Comienza el 50 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomía

Ya está en marcha el 50 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia, aunque este año con unos horarios diferentes. Por primera vez en su historia los platos se cocinarán por la tarde, a partir de las 20 horas en el Moll dels Borja, y los premios se darán a conocer de noche, sobre las 22.30 horas, según prevé la organización.

No obstante, esta mañana en el RH Bayren Hotel & SPA ya ha habido un acto de acto de bienvenida a los jurados y a los concursantes de esta edición tan especial.

Se han entregado los diplomas a los 35 participantes que, en este 2025, proceden de Perú, Puerto Rico, Australia, Francia, Japón, Italia, Nueva Zelanda y España. Además, se entregó el "Fideuet d'Honor" a la niña Serena Cremades Alfaro.

El alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, señaló que "este evento posiciona a Gandia en el mapa gastronómico mundial y, a la vez, remarca la tradición y la innovación de nuestro plato más universal. Es un premio a nuestro sector y a todo su trabajo desde la calidad y la excelencia”.

Por su parte, la concejala de Turismo, Balbina Sendra, quiso destacar el hecho de contar con un plato originario de la ciudad que es reconocido internacionalmente: “No hay muchos destinos que puedan decir que tienen un plato propio. Una fideuà que nos proyecta y que nos permite diferenciarnos de otros destinos y atraer a un público internacional que nos prestigia”.

En cuanto al jurado, estará presidido por el chef Evarist Miralles y contará con algunas de las voces más prestigiosas del mundo gastronómico, entre ellas los cocineros Juan Valls (dos estrellas Michelin, Els Poblets), Susi Díaz (La Finca, Elx), Kiko Moya (L’Escaleta) y Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo. Completan el jurado nombres como Bernd Knöller (Restaurante Riff), Santos Ruiz (D.O. Arròs de València), Aida Berenguer, Beatriz Martínez, Elia Moltó, Beatriz Cecilia Ruiz, Enrique Coloma, Marian Gomar, Diana Beltrán y Gema Hernández.

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