La mejor fideuà de Gandia de 2025 se cocina en València

Rafa Brández, cocinero del restaurante En Boga de València, ha cocinado la mejor fideuà en el quincuagésimo concurso internacional de Fideuà de Gandia, celebrado anoche en el Moll dels Borja, por primera vez en horario nocturno.

Al recoger el premio, Brández explicó la anécdota de este concurso. Iba a ser Juanma Romero, un compañero suyo en el restaurante, el que acudiera a cocinar la fideuà en este concurso, pero un imprevisto se lo impidió y le llamó para que le sustituyera. Su pasión por la cocina le llevó a elaborar el mejor plato, si bien cuando se le preguntó por el secreto vino a decir que esa es la fideuà que se elabora habitualmente en el establecimiento, situado en la avenida de Aragón de València.

El segundo premio del concurso se quedó la comarca de la Safor. Concretamente al restaurante El Nàutic de Oliva, situado en la playa.

En tercer lugar quedó Gastro Arrocería Atlantis, de Santa Cruz de Tenerife.

En el apartado del mejor postre de naranja, el premio lo recogió el establecimiento Chef Max Saint Martin, de las Antillas Francesas, y el mejor premio destinado a una escuela de cocina recayó en el CDT de Alicante.

El premio al mejor concursante extranjero fue para el restaurante Juguem de Japón.

El Passeig del Port, conocido popularmente como Moll dels Borja, acogía anoche la celebración de la 50° edición del concurso Internacional de Fideuá de Gandia y Gastronomía.

El evento gastronómico celebraba este año su primera edición nocturna, congregando a cientos de personas que han querido asistir para conocer quién cocina la mejor fideuá del mundo. El primer premio, junto con el apreciado collar de Santa Isabel, fue entregado al ganador por el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto.

El evento de este año contaba anoche con la presencia del secretario Autonómico de Turismo, José Manuel Camarero; el director General de Turismo, Israel Martínez; el presidente de la Mancomunitat, Salvador Femenía; la edila de Turismo, Balbina Sendra, además de portavoces y concejales del consistorio gandiense y de otras localidades de la Safor, representantes de asociaciones sectoriales, así como los integrantes de la directiva de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia con su presidente, Avelino Alfaro Serrano al frente.

Durante el acto, el alcalde agradeció a los participantes y a todos aquellos que fueron precursores del evento gastronómico su papel, dado que ''este concurso nació gracias al altruismo, la ilusión y a la pasión por Gandia”.

Prieto ponía en valor también el trabajo de emprendedores y pioneros de la época destacando la “visión de futuro y tenacidad que los convirtieron en los primeros embajadores de la ciudad”.

El alcalde quiso agradecer también a Avelino Alfaro su labor durante todos estos años al frente de la Asociación e hizo extensiva la felicitación a la sociedad civil gandiense por conseguir que año tras año, el Concurso internacional de Fideuà y Gastronomía “marque la diferencia".

Finalmente, en un elogio a la ciudad de Gandia, el alcalde afirmaba: ''en qué lugar del mundo se vive como vivimos nosotros". Y añadió: "Queremos que hoy sea un homenaje a los que os levantáis todos los días desde hace 50 años para hacer felices a los que nos visitan. Tenemos que continuar apostando juntos por la excelencia y seguir trabajando para fortalecer esta riqueza que nos hace únicos”. 

Por su parte, Avelino Alfaro quiso agradecer la complicidad del consistorio, patrocinadores, entidades cívicas, culturales, y a su directiva de la por el empeño para que esta edición se convirtiera en histórica. “Disfrutemos de nuestro plato cada día, y hoy, de este magnífico 50 aniversario”, concluyó.

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