La Marcelina pasará a manos del mismo grupo que La Pepica

La nueva etapa del restaurante contará con el chef de Lavoe, Toni Boix

Imagen de archivo del restaurante La Marcelina.

Imagen de archivo del restaurante La Marcelina. / L-EMV

El mítico restaurante La Marcelina pasará a formar parte del mismo grupo gastronómico que La Pepica, que lo salvará de convertirse en un establecimiento de franquicia.

Además, el mítico comedor a orillas del Mediterráneo en el Paseo de Neptuno de València, contará con Toni Boix, chef de Lavoe, como asesor. Será el quien diseñe la carta de la nueva 'Marcelina'. Será así una nueva etapa para el establecimiento que presume de ser el “decano de los restaurantes valencianos”, fundado en 1888.

Referente de los mejores arroces, La Marcelina tendrá a Boix, maestro del arroz detrás de su nueva propuesta. En Lavoe, Boix -según la Guía Repsol- sirve “arroz y más arroz, pero del mejor. Este restaurante especializado en arroces y paellas, presenta una de las propuestas más interesantes del momento. La búsqueda del arroz perfecto es el objetivo del chef Toni Boix, que cuenta como aliado con el producto mediterráneo que conoce bien y que trata con mimo y gusto”. 

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