Cocina

Una fideuà no solo para vip

2018-06-06 Aunque hay un reservado para autoridades, con el nuevo formato del concurso no resulta complicado ver a los «vip» mezclados con vecinos y turistas, charlando y disfrutando de la oferta gastronómica de la ciudad. La ausencia de lluvia y también de sol favoreció un formato que se

OLIVA Gastronomía

Quince profesionales estarán el viernes en el concurso de «coques» tradicionales

2018-05-15 Ya se conocen los quince profesionales del I Concurs Nacional de Coques Creatives i Tradicionals que la Associació Gastronòmico-Cultural «Amics de les Coques» de Oliva celebrará el próximo viernes en el Centre Polivalent d´Activitats Socioculturals. También las seis escuelas de hostelería que

Errores que te hacen engordar mientras cocinas

2018-05-09 Si te has puesto a dieta, hay ciertos hábitos que debes controlar cuando tienes comida cerca

El empanado perfecto: Así se consigue

2018-04-21 Una de las técnicas más usadas en cocina requiere una serie de pasos para realizarla correctamente

10 ideas para aprovechar el espacio de una cocina pequeña

2018-04-03 Trucos para ampliar los metros cuadrados de tu cocina sin hacer malabares ni tirar la mitad de las cosas

Óbito

Muere el chef Paul Bocuse, padre de la 'nouvelle cuisine'

2018-01-20 El francés fue el cocinero con tres estrellas Michelin de más antigüedad, al ostentarlas desde 1965

Antiadherencia en nuestras cocinas

2017-12-19 El teflón es fruto de la casualidad. Descubre aquí la historia

Renovación

Cinco artículos que no pueden faltar en tu cocina

2017-10-31 Hay una serie de productos y electrodomésticos que te harán la vida más fácil en el hogar

Trucos para evitar que los alimentos se peguen a la sartén

2017-10-20 Hay una serie de productos como el aceite de oliva, la mantequilla o la sal, que te ayudarán al cocinar

Consejos

Cinco trucos para aprovechar al máximo el espacio de tu nevera

2017-09-12 Colocar cada alimento en su sitio o en los envases rectangulares te ayudará a organizarte mejor

Recetas

Cocina fácil: 'Bruschetta' de gambas

2017-07-17 Descubre cómo sorprender a tus invitados con este delicioso plato de forma fácil y rápida

Formación

Paterna promociona los cursos para jóvenes

2017-06-15 La oferta académica cuenta con los módulos de "Operaciones básicas de cocina","Actividades auxiliares de comercio" y "Operaciones de reproducción manual o semiautonómica de productos cerámicos"

Consejos

Siete cosas que debes evitar para cocinar bien la pasta

2017-06-14 El experto Lucio Garofalo nos explica los pasos a seguir para obtener los platos más deliciosos

Cocina

Así debes cocinar los huevos si quieres que sean ricos y bajos en calorías

2017-06-05 Descubre cómo elaborar paso a paso los 'cloud eggs', la moda que arrasa en el mundo de la gastronomía

Brótola, corvina y pintarroja, los pescados desconocidos de Dénia

2017-06-02 Los alumnos de cocina del Maria Ibars elaborarán tapas inspiradas en la gastronomía marinera tradicional

Tendencias

Cocinar en la lavadora, la última moda

2017-05-17 Unas bolsas especiales ideadas por un israelí hacen posible preparar el menú mientras lavamos la ropa

Ocho usos de la cerveza en el hogar que no conocías

2017-05-16 Limpieza, insecticida o ingrediente culinario, esta bebida sirve para algo más que ir de cañas

Cinco sándwiches saludables para comer en cualquier parte

2017-05-16 Con estas ideas no renunciarás a comer sano y rico aunque con tu ritmo de vida no te de tiempo a cocinar

El colegio El Rebollet de Oliva exporta a Europa las recetas típicas valencianas

2017-05-12 Los alumnos de tercero de ESO visitan el restaurante Ca Fran para tomar fotografías de los platos

Programa de televisión

Invitado de El Hormiguero: Jueves 11 de mayo

2017-05-11 Pablo Motos recibe en su programa a dos chefs con estrella Michelín

Comida china

Cómo hacer rollitos de primavera de manera fácil

2017-05-11 Con ingredientes sencillos y en 20 minutos podrás hacer en casa este clásico de la cocina oriental

Postres

Trucos para un bizcocho casero perfecto

2017-05-09 Ya sea de yogur, de limón o de chocolate, con estos sencillos pasos tendrás un postre artesanal delicioso

Becarios impagados

Denuncian ante la Inspección de Trabajo al restaurante de Jordi Cruz

2017-05-03 Un sindicato solicita que se investigue si en el Abac se comete fraude en el modo de emplear a becarios

Polémica

Jordi Cruz se defiende: "El trabajo de los becarios no es imprescindible"

2017-05-02 El cocinero matiza sus palabras, cuando dijo que trabajar gratis era para los aprendices "un privilegio"

Cómo hacer gazpacho, la bebida detox más tradicional

2017-04-18 El plato, una sopa habitualmente fría y depurativa, es una receta clásica cuando llega el calor

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