Gastronomía

Dieciocho restaurantes compiten en el IV Concurso de Paella de Cullera

j. g. cullera 2019-02-23 Cullera se convierte este martes en la capital del producto de KM 0. La ciudad acoge la IV edición del Concurso Nacional de Paella de Cullera en el que dieciocho restaurantes competirán por llevarse el premio al mejor arroz. La mayoría de los participantes en el certamen

Cullera decidirá la mejor paella entre dieciocho restaurantes

a.j.g. valència 2019-02-23 La organización vaticina una dura competición entre los restaurantes, la mayoría de la Comunitat Valenciana

Cullera decidirá la mejor paella entre dieciocho restaurantes

a.j.g. | valència 2019-02-23 La organización vaticina una dura competición entre los restaurantes, la mayoría de la Comunitat Valenciana

Babor y estribor

Sánchez o el hombre botella

Basilio Trilles
Escritor y periodista
2019-02-22 Pensaba que ya lo había visto todo en política, craso error. Años atrás, desde mi columna diaria de director de Heraldo de Castellón, escribí sobre diversos personajes que nos deparaba la clase política de entonces. Llegué a comparar a un alto cargo de la Generalitat de Francisco Camps con el

Sanidad eleva a 30 los casos de intoxicación tras comer en el restaurante

2019-02-22 Varias de las materias primas utilizadas en el menú, todas de uso habitual, son susceptibles de contener toxinas incluso con un tratamiento culinario correcto

Intoxicación alimentaria

Los intoxicados en el restaurante RiFF de València ascienden a 29 casos

EP/E.D. 2019-02-21 Barceló reitera que sería una "irresponsabilidad establecer el origen" de la intoxicación en "estos momentos" y señala que se desconoce si el fatal desenlace en el caso de la fallecida tiene relación directa con esa ingesta

Investigación

La investigación eleva a 18 los clientes del restaurante con síntomas de intoxicación

| València 2019-02-20 Sanidad ha entrevistado a 49 personas que acudieron al establecimiento del miércoles al sábado

El restaurante 'se cae' del programa de eventos de la Valencia Culinary Festival

t. domínguez valència 2019-02-20 La organización aún desconoce si el cocinero alemán, alma del proyecto, mantiene su participación a título individual

El restaurante Riff estará cerrado hasta saber la causa de la intoxicación

València 2019-02-19 Bernd H. Knöller dice que sólo reabrirá "con plenas garantías para el personal y para todos los clientes"

Sanidad ya ha tomado muestras de la comida que sirvieron en el restaurante

Efe/ED | València 2019-02-19 La consellera dice que por ahora "parece que todo es normal" pero que habrá que esperar a las analíticas

Morella Negra como la Trufa aúna literatura y gastronomía el próximo fin de semana

levante de castelló morella 2019-02-19 La programación incluye la entrega del III premio Tuber Melanosporum a la escritora o escritor novel

Gastronomía

Quique Dacosta: "Un cocinero sin producto es como un pintor sin pintura"

Luis M. Alonso | València 2019-02-18 "Crear salazones sin contacto con la sal es un redescubrimiento o una revolución, porque no habían estado sometidos nunca a la alta cocina", afirma

Entrevista

Emiliano García: "València tiene que ser un destino cultural y gastronómico"

hortensia garcía | valènciia 2019-02-17 El número dos en la lista del PSPV apuesta por un plan para dinamizar el comercio en el Marítimo

El Concurso Gastronómico de la Naranja sigue buscando al mejor cocinero

i.a. sagunt 2019-02-16 El plazo para optar a dos premios de mil euros y a otro de 500 ? se amplía hasta el próximo día 25

La música y la gastronomía son protagonistas del Porrat del Raval de Gandia

LEVANTE-EMV gandia 2019-02-16 Las calles Vallier, Mesquita, Fundació Vicent Ferrer y las plazas Prado y Sant Josep de Gandia se llenan de paraetes, atracciones infantiles, talleres, pasacalles y bailes populares con motivo de la celebración, hasta mañana domingo, del Porrat del Raval. El

En busca del bobal perfecto

vicente morcillo 2019-02-15 El sumiller valenciano Bruno Murciano ha sentado en la mesa de cata al también sumiller Ferran Centelles (El Bulli) para testar el nivel de los vinos hechos con uvas de Bobal en España. Sus conclusiones se harán publicas en unas semanas en el portal de Jancis Robinson.

Igualdad

Talleres para mujeres migrantes en un Valencia Culinary con dos cocineras

Sandra Urbina | València 2019-02-14 El pasado año las mujeres premiadas con estrella Michelín representaron únicamente el 10 %

València reluce con las estrellas Michelin

sandra urbina | valència 2019-02-14 El Culinary Festival reunirá en una cena a 11 cocineros valencianos con otros tantos chefs de todo el mundo

Empleo

La hamburguesería favorita de Obama contratará a parados en su restaurante de València

EP/ED 2019-02-13 La cadena Five Guys firma un convenio con el ayuntamiento para incorporar a desempleados de los programas municipales de inserción

La XIII Ruta de la Tapa de Vila-real suma 26 participantes

levante de castelló vila-real 2019-02-13 La cita gastronómica más veterana de la provincia comenzará el 21 de febrero y se alargará hasta el 17 marzo

Cucuruchos de gamba roja para celebrar San Valentín en Dénia

Levante-EMV/Dénia 2019-02-12 Una campaña promociona la calidad y frescura de los productos de las tres pescaderías del Mercat de Dénia

Gastronomía

Diego Laso abre Momiji Atelier en el Mercado de Colón

S. Ruiz / València 2019-02-11 El chef valenciano apuesta en su nuevo espacio gastronómico por un concepto muy personal donde solo 14 comensales por servicio pueden disfrutar de su cocina en directo.

Oganyo, dinámico y actual

por Santos Ruiz 2019-02-08 Este restaurante es el tercero que abre la empresaria Lourdes Reyna