Marisco

Agenda

Qué hacer este fin de semana en València

2019-10-10 Te proponemos algunas ideas para disfrutar de los mejores planes en la ciudad

Sablazo a turistas en Roma: 430 euros por dos platos de pasta

El Periódico 2019-10-02 Dos japonesas denuncian la cuenta de dos menús en el restaurante Antico Caffè di Marte

Un pasillo de remos para despedir a 'El Pegolí' en Dénia

A. P. F./Dénia 2019-08-15 Personalidades como Quique Dacosta o Manuel Vicent acuden a despedir al genio de la cocina

Fallece a los 77 años Pepe 'El Pegolí', el gran embajador de la gamba roja de Dénia

a. p. f. | dénia 2019-08-15 Reivindicó la sencillez de la cocina marinera y sus donaciones de ánforas engrosan el Museu de la Mar

Aparentar lo que no somos

Olga Seco 2019-08-06 Desde hace días Amedeo Clemente Modigliani tiene un alojamiento permanente en mi mente. Los combates del pensamiento, afortunadamente, son más apasionantes que los combates violentos... En esa época el aparentar no se estilaba, se franqueaban las dificultades con entereza y se sazonaba la esperanza

La bacteria 'come carne', ¿qué es y cómo protegerse de ella?

R.G. 2019-06-24 La vibrio vulnificus aparece en zonas más al norte y cercanas a la playa a causa del calentamiento global

Cullera apuesta por el marisco y pescado de temporada

j. g. cullera 2019-06-13 Una campaña promociona, con la colaboración de los pescadores, el consumo responsable con la naturaleza

Peñíscola dedica junio a las II Jornadas Gastronómicas del Mar y de la Huerta

levante de castelló peñíscola 2019-05-30 Peñíscola celebrará las II Jornadas Gastronómicas del Mar y de la Huerta durante todo el mes de junio. Un total de 14 restaurantes locales participan en esta segunda edición y servirán menús de entre 25 y 35 euros protagonizados por

Actividades pesqueras

Marineros y marineras en familia

Levante-EMV 2019-05-21 Trip&Feel ofrece actividades que acercan la cultura pesquera de Xàbia a los más pequeños

Época de comuniones

Olga Seco 2019-05-17 Recuerdo el día de mi primera comunión, en realidad creo que no lo olvidé nunca. A decir verdad, lo de ahora no parecen comuniones, si me lo permiten, diré que tienen apariencia de competiciones. La vida de ahora está a disposición del postureo; todo sirve

Gastronomía

Dacosta abre un restaurante dedicado al arroz en Londres

A. J. C.| València 2019-05-13 Arros QD tiene la paella como línea argumental

Camembert

Juan José Millás 2019-03-31 «El aparato digestivo es un alien. Dele usted una vuelta y llegará a la misma conclusión que yo». Le doy una vuelta y creo que estoy de acuerdo. Personalmente, viviría mejor sin los ardores de estómago que me proporciona el mío, sin las digestiones pesadas.

Punto de encuentro

Multitudinaria muestra gastronómica

j. mestre | castelló 2019-03-30 Más de 2.500 personas y 70 carros engalanados se dan cita en el encuentro que organiza la Federació de Colles

Sonata 32: Mucho más que un restaurante de hotel

por santos ruiz 2019-03-22 El elegido para gestionar el espacio es Miguel Barreda, propietario de Cal Paradis

Tierra de nadie

No sé dónde

Juan José Millás 2019-03-14 Si se sumaran todas las pantallas de televisión del mundo, darían lugar a un muro gigantesco, infinitamente más alto y largo que el que imagina Trump para la frontera entre México y EE UU. Y si a ese muro se le añadieran las pantallas de todos lo

Momiji Atelier : Cocina de autor con tintes nipones

Santos Ruiz 2019-03-08 Diego Laso deslumbró a los aficionados valencianos cuando inauguró Momiji. Traía una cocina genuinamente nipona a una ciudad que no sabía diferenciar un sushi niguiri de un temaki. Se nos caía la baba cuando nos contaba como preparaba sus propias salsas combinando salsa de soja con mirin o dashi. O

Libertad de Barra

Todavía sé llorar

Juanma Velasco
Escritor y gestor de textos
www.teescriboloqueq uieras. com
2019-02-20 Montgomery, 1962; los gobernadores de Alabama, Tennessee y Georgia, tres blancos sexagenarios de panza fláccida y nalgas laxas inherentes a gobernadores racistas, entrelazados por una amistad que se elevaba por encima de los cargos, departían frente a una pitanza de marisco a costa del erario

El «Mercat» de Dénia triunfa con la gamba roja

2019-02-19 ? La gamba roja es una apuesta segura. La campaña de ofrecer en las pescaderías del «Mercat» el marisco a precios tirados (un cucurucho con 6 gambas a 2,5 euros y un cuarto de kilo a 9 euros) ha sido la revolución. Más de 1.300 han pasado por la

Gastronomía

La gamba roja revienta el Mercat de Dénia

alfons padilla | dénia 2019-02-15 Los vecinos aprovechan que, por una vez, el marisco ya hervido se vende tirado de precio y en apenas tres horas agotan los 50 kilos previstos para tres días

Gran azul: El tapado de la hostelería valenciana

por santos ruiz 2019-02-15 Este restaurante atesora una de las despensas mejor surtidas de la cocina valenciana. No hace falta explicarlo.

Tradiciones

De Pepeta, que vendía el "peix" en bicicleta, a las tres paradas que resisten en el Mercat de Dénia

Alfons padilla | dénia 2019-02-13 El ayuntamiento aprovecha el tirón de la gamba roja para reivindicar las pescaderías de siempre - Miquel Ruiz aboga por la cocina sencilla del marisco

Ruta por la ciudad

Beyoncé y su paella con kétchup en Barcelona

S.C.G. 2019-01-22 La diva del pop aprovechó su estancia en la ciudad condal para ir a comer a un conocido restaurante

Tres recetas para aprovechar las sobras de Navidad

V.S.M. 2019-01-08 Los excesos en estas fechas hacen que en muchas ocasiones preparemos comida de más

Consumo

Berasategui promociona el marisco de Castelló

2018-12-29 La Diputación de Castelló ha implicado al chef Martín Berasategui en la mejor promoción y puesta en valor del marisco de la provincia, un producto especialmente adecuado para la celebración de estas fechas. Así, el gobierno provincial ha creado y difundido un vídeo con el objetivo de seguir

El concurso de la gamba roja, trampolín para los jóvenes cocineros

a. p. f. dénia 2018-12-29 ? Los chefs ya pueden presentar sus recetas para colarse entre los ocho finalistas del prestigioso certamen gastronómico de Dénia