Michelin

AUDREY'S

Audrey's: Sensatamente creativo

por santos ruiz 2019-07-12 Apenas tres años, tres restaurantes de Calp (Beat, Orobianco y Audrey's) han conseguido el galardón más anhelado: la estrella Michelin. La ciudad se convierte así en uno de los municipios más premiados de la guía roja. Con ese palmarés podría dar la impresión de que Calp es un destino gastronómico

Gastronomía

El restaurante BonAmb de Xàbia compra Casa Pepa de Ondara

Levante-EMV | Xàbia 2019-07-04 El establecimiento xabienc, de Alberto Ferruz y que cuenta con dos estrellas Michelín, adquiere el negocio fundado por Pepa Romans, que tiene un entorchado

El valenciano del "pim, pam, toma lacasitos" reaparece 10 años después

V. SEDEÑO 2019-07-03 El joven se hizo famoso tras su aparición en el programa de 'Callejeros' a la salida de una discoteca

Televisión

Dénia, Dacosta, arroz de la Albufera y trufas de Morella, en la gran final de MasterChef

A. P. F. / Dénia 2019-06-25 El chef dianense preparó seis platos que incluían productos valencianos que replicaron Aleix, Aitana y Valentín

Gastronomía

Pulpo de Raúl Resino para promocionar Castelló

levante de castelló 1 castelló 2019-06-12 Castellóngastronómica dedica su último número a los cefalópodos

De la gastronomía de élite a la comida popular

El chef Dani García: "Quiero dedicar mi tiempo a otra cosa que me hace más feliz"

Aida M. Pereda 2019-06-10 El chef malagueño nos cuenta por qué ha decidido montar una 'steak house' y abandonar la gastronomía de élite después de conseguir tres estrellas Michelin

Industria

El neumático sin aire que nunca se pincha ni revienta

Javier Salom 2019-06-06 Michelin y General Motors presentan un neumático sin aire que nunca se pincha ni revienta y que además es mucho más sostenible que los tradicionales

Gastronomía

Quique Dacosta se lanza al cátering

Efe /València 2019-05-23 Lanza un nuevo espacio para cátering y eventos en Puçol

Gastronomía

Quique Dacosta lleva el arroz en paella a Londres

a.j.c. | valència 2019-05-14 El tres estrellas Michelin abre su primer restaurante fuera de España, Arros QD, el próximo 7 de junio

La plaza Mayor acogerá el 6 de mayo el segundo concurso 'Arrocito de Castelló'

levante de castelló castelló 2019-04-25 La gastronomía vuelve a ser protagonista en la capital de la Plana en plena primavera. Su producto estrella, el arroz, se pone de nuevo en valor con la 2ª edición del Concurso Internacional 'Arrocito de Castello'. Una veintena de chefs, con sus respectivos ayudantes,

Gastronomía

Rafa Soler: "La revolución culinaria se nos ha ido de las manos"

natalia vaquero | epipress /calpe 2019-04-23 Cocinero, militó en el Valencia CF juvenil y trabajó en la pizzeria familiar hasta que se fue a hacer el servicio militar.

Gastronomía

Ocho restaurantes con vistas al mar imprescindibles para comer o cenar en Alicante

ED| Alicante 2019-04-06 En el centro de la ciudad o en la costa. Con vistas al mar o en locales con encanto. Échales un ojo y elige con qué sabores vas a deleitarte este fin de semana

La nueva cocina de la 'fava' en El Poble Nou de Benitatxell: 16 recetas que mezclan sabores del mundo

Levante-EMV | El Poble Nou de Benitatxell 2019-04-03 Ocho restaurantes reinterpretan la tradición y crean con la legumbre maravillas gastronómicas como falafel, pan indio, baobao o hamburguesas veganas

Alicante presenta sus nuevas añadas

V.M. 2019-03-22 El lunes 25 de marzo se celebra en Alicante un salón de vinos dirigido a profesionales del sector organizado por el Consejo Regulador de la DOP Alicante. Este año el programa incluye, además de un showroom en el que participan 25 bodegas que presentarán sus últimas novedades y las nuevas añadas de

La «fava» de Benitatxell llega a la alta cocina de Alberto Ferruz

Levante-EMV/El Poble Nou de Benitatxell 2019-03-22 Los agricultores entregan capazos de legumbre al chef con dos estrellas Michelin

Restauración

El restaurante RiFF de València reabre tras la muerte de una mujer

Efe/ED | València 2019-03-12 Perdió la vida en febrero tras sufrir un cuadro de vómitos nada más acabar un menú degustación en el local

Innovación

Una estrella Michelin para mejorar el menú de los hospitales

E. D. | València 2019-03-07 La chef María José San Román, del restaurante Monastrell, participa junto a endocrinos, nutricionistas y empresarios en el comité de expertos para mejorar estos platos

La gastronomía de Xàbia, de eterna primavera

A. P. F./Xàbia 2019-03-07 Trece restaurantes ofrecen hasta el 14 de marzo experiencias culinarias únicas en la octava edición de "Xàbia al plat primavera"

Los restauradores de Xàbia premian al dueño del Calima por toda una vida dedicada a la hostelería

Levante-EMV/Xàbia 2019-02-27 El chef del Trencall y el jefe de sala de la Fontana también reciben galardones

Dani García debuta en La 1 con 'Hacer de comer'

EFE / Madrid 2019-02-27 El tres estrellas de Michelin se pone ante las cámaras para mostrar su cocina en una versión "didáctica y casera"

Gastronomía

Intoxicación en el RiFF: La alta cocina defiende su seguridad alimentaria

Pilar Salas (Efe) | Madrid 2019-02-26 Los principales cocineros defienden la labor y experiencia del chef Bernd H.Knöller y advierten de que hay que esperar a los resultados de los análisis

Sanidad

Intoxicación en el RiFF: las setas que servía el restaurante procedían de China

EFE/ED | valència 2019-02-26 Una mujer falleció y 29 resultaron intoxicadas - Todavía se desconoce si las setas tienen relación con la muerte

Los cocineros del Tula de Xàbia pisan fuerte y el Bon Amb triunfa en repostería

Levante-EMV/Xàbia 2019-02-25 El alcalde recibe a los chefs tras sus éxitos en Madrid Fusión

El restaurante Riff estará cerrado hasta saber la causa de la intoxicación

València 2019-02-19 Bernd H. Knöller dice que sólo reabrirá "con plenas garantías para el personal y para todos los clientes"