Salsa

Concurso

Talentchef pone a prueba el talento de las nuevas generaciones de hosteleros

Levante-EMV 2019-06-18 El ganador de esta competición culinaria nacional organizada por la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo ha sido elegido por un prestigioso jurado profesional

Concurso

'TalentChef' pone a prueba el talento de las nuevas generaciones de hosteleros

ED 2019-06-18 El ganador de la III edición de esta competición culinaria nacional organizada por la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo ha sido elegido por un prestigioso jurado profesional

Aires franceses en Ópalo

Santos Ruiz 2019-06-14 Carlos García fue nombrado en la pasada edición de Los 55 mejores restaurantes de la Comunitat como una de las cinco promesas de la sala valenciana. Nos sedujo sus habilidades en la sala, pero también la biografía de un joven que llega hasta aquí movido por una enorme vocación. Carlos no estudió

Tres ideas de recetas con espaguetis de calabacín

V. SEDEÑO 2019-05-30 Aprovecha este producto de una manera diferente y prepara originales y sabrosos platos

Disfruta de una hamburguesa frente al skyline de València

J. V. M. 2019-05-29 Expo Hotel Valencia abre su Terraza VLC Urban Club hasta el próximo 30 de septiembre, con las mejores vistas de la ciudad y una carta

Tres recetas con pechuga de pollo fáciles y rápidas

V. SEDEÑO 2019-05-27 Prepara este recurrente alimento de diversas formas, sin que tengas que emplear mucho tiempo

A Taula: Fusión sin confusión

Santos Ruiz 2019-05-17 Mucho antes de que los hoteles ficharan a grandes chefs para sus aperturas, la cadena Civis ya tenía una clara vocación gastronómica. Hoy es habitual que los empresarios del sector utilicen el reclamo de un cocinero famoso para vender habitaciones. Como si poner a una estrella michelín en tu hotel

Más de 700 inscritos en el campeonato del mundo de pasos libres de salsa

levante de castelló castelló 2019-05-10 Ayer Marina d'Or Ciudad de Vacaciones acogió la décima edición del Campeonato del Mundo en sus instalaciones. Desde ayer hasta el domingo los asistentes podrán disfrutar de una competición de pasos libres de salsa, a través de una fusión de

Baalbec, la otra cocina del Mediterráneo

santos ruiz 2019-05-10 Si algo sabe hacer bien Steve Anderson es intuir las tendencias. Abrió el Seu Xerea cuando en València aún nadie había oído hablar de la cocina fusión y se convirtió en un referente de la modernidad valenciana de finales de siglo. Steve cerró aquel restaurante porque «había dejado de ser actual».

La elaboración de alioli será la antesala a la 'Nit de Xulla' de Vila-real el próximo lunes

levante de castelló vila-real 2019-05-07 Este encuentro de vecinos y vecinas que comenzará a las 19 horas se ha programado tras la declaración de Fiesta de Interés Turístico Provincial

Marina D'or acoge a 700 participantes de un Campeonato Mundial de baile

levante de castelló orpesa 2019-05-07 El próximo jueves 9 de mayo Marina D'or Ciudad de Vacaciones acoge la decima edición del Campeonato del Mundo de pasos libres. A partir del jueves hasta el domingo los asistentes podrán disfrutar de una competición de pasos libres de salsa, a través de una

Diez alimentos que parecen sanos pero no lo son

G.T 2019-05-06 Si sabemos la verdad sobre ciertos productos 'saludables' tendremos mayor control sobre ellos

Matarem el cuc ací

La paella de leña que triunfa en Castelló

LAURA CAMPOS | Castelló 2019-05-04 El establecimiento, situado en la calle Peñíscola de la capital de la Plana, ofrece menú diario de martes a viernes y otro menú los fines de semana, donde no faltan los arroces

Arrels Racó Gastronómic: Cocina de proximidad

por santos ruiz 2019-04-26 Ferran Giró nació en un bar familiar. No era un bar cualquiera. Su padre era, además del propietario, el mejor amigo de Santi Santamaria. De modo que en cuanto Ferran decidió dedicarse a esto, el maestro lo acogió como un padrino a su protegido. Si Ferran hubiera tenido claro su futuro profesional

El artista intempestivo

Carlos Marzal 2019-04-06 Siempre he creído que la razón de estas predilecciones extravagantes reside en la mala digestión histórica que hemos hecho de las empanadillas románticas. El Romanticismo artístico –el literario, el pictórico, el musical- nos ha legado muchas

Pablo García Vernetta vuelve a sus orígenes

por santos ruiz 2019-04-05 Pablo García Vernetta vuelve a sus orígenes. Empezó en este mismo local en el que ahora inaugura Vernetta con un restaurante llamado Benerice. Entonces tenía veinte años menos y más ilusión que conocimientos. Se inició como empresario y fue cogiéndole afición a los fogones. Tuvo buenos cocineros y

Ocho trucos para engañar a tu cerebro y comer más verduras

R.G. 2019-04-03 Ideas eficaces para introducir los vegetales en nuestra dieta diaria sin apenas darnos cuenta

Sonata 32: Mucho más que un restaurante de hotel

por santos ruiz 2019-03-22 El elegido para gestionar el espacio es Miguel Barreda, propietario de Cal Paradis

Festejos

La guía imprescindible: los actos y verbenas del fin de semana

2019-03-08 El extenso listado con festejos en la calle que se celebrarán en las jornadas de sábado y domingo

Cinco recetas saludables para cenar que puedes hacer en menos de 10 minutos

V.S.M. 2019-03-08 Acaba el día comiendo productos sanos, que no te llevará nada de tiempo preparar

Momiji Atelier : Cocina de autor con tintes nipones

Santos Ruiz 2019-03-08 Diego Laso deslumbró a los aficionados valencianos cuando inauguró Momiji. Traía una cocina genuinamente nipona a una ciudad que no sabía diferenciar un sushi niguiri de un temaki. Se nos caía la baba cuando nos contaba como preparaba sus propias salsas combinando salsa de soja con mirin o dashi. O

Mundua: Una taberna muy cosmopolita

Santos Ruiz 2019-03-01 Javier Linares es farmacéutico, con farmacia propia y máster en nutrición. Pero quiso ser cocinero. Su familia (y hasta yo mismo) le podemos acusar de insensato, pero en ningún caso de falta de vocación. Decidió dejar la farmacia familiar para levantar junto a su pareja, Amparo Parreño, su propio

El 'calamar zombie' y otros peces que se comen vivos

G.T 2019-02-27 Aunque muchos platos japoneses son ya populares, existe una lista de manjares que llaman la atención

Da que pensar

Francisco Esquivel 2019-02-23 Antes de perdernos –nunca mejor dicho– entre las revelaciones del libro del presidente, la confesión de Villalobos a Ferreras a la hora de dejar la política contiene la salsa de todo el drama que nuestros próceres llevan dentro: «Desde el 86 soy diputada –recuerda ella–.

Nova York

Les històries d'amor del cementeri Woodlawn que transcendixen en el temps

Ruth E. Hernández Beltrán | nova york 2019-02-21 Al conegut recinte al nord del bronx descansen parelles tan conegudes com Celia Cruz i Pedro Knight i la inspiradora de la pel·lícula «Titànic»