Vinos

Terres dels Alforins: Entre viñas y barro

Vicente Morcillo 2019-08-16 Terres dels Alforins es la marca que da nombre propio a un territorio vitivinícola enclavado en el triangulo formado por los municipios valencianos de Moixent, La Font de la Figuera y Fontanars dels Alforins, unas tierras donde se practica una agricultura de secano desde la época de los íberos.

Bellmunt i Oliver Viticultors

LUIS MORENO BUJ 2019-08-16 Las familias de Víctor Bellmunt y Estiva Oliver se dedican a la agricultura desde hace varias generaciones en la comarca de la Plana Alta, en Castelló. Además del cultivo de frutales y la apicultura, trabajan 23 parcelas diseminadas por Les Useres, Vilafamés, La Barona y Cabanes, con un total de 12

Versat, Clos Cor Ví

Luis Moreno Buj 2019-08-09 Aunque es la principal uva blanca de toda la zona del Clariano, hubo un momento en los años 90 en que quedaron pocas hectáreas plantadas con Verdil. Aún hoy, se pueden contar con los dedos de una mano los vinos hechos al 100% con esta uva. Y es que la Verdil es difícil de trabajar, ya que, si se

Hoces del Cabriel, un paraíso natural para los viñedos

Vicente Morcillo 2019-08-09 El Parque Natural de las Hoces del Cabriel es uno de los espacios naturales más significativos y de mayor diversidad de la Comunitat Valenciana

Negocios

La devaluación del yuan pone en alerta las exportaciones valencianas a China

VALÈNCIA 2019-08-07 La Comunitat cuenta con 2.500 firmas que vendieron bienes por valor de 446 millones de euros en 2018 El sector agroalimentario (vinos, cítricos y porcino), azulejos, calzado y materiales de construcción lideran las ventas al país asiático

Vinos

Els vins de la memòria, Lo Ebre

Luis Moreno Buj 2019-07-26 Poco antes de comenzar el verano de 1938 fueron llamadas a filas las quintas del 27, 28 y 41 para preparar la ofensiva del Ejército de la República que planeaba cruzar el frente del Ebro. La del 41 es la más famosa, la del Biberón, integrada por menores de edad, mientras que las otras eran

La revolución en el mundo del vino pasa por la recuperación de tinajas

Vicente Morcillo 2019-07-26 El enólogo Pablo Calatayud (Celler del Roure), uno de los pioneros en la recuperación de tinaja de barro para la crianza del vino, forma parte del proyecto Govalmavin, iniciativa liderada por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) que colabora junto a otras entidades para transferir al sector

El mejor Riesling de España nace en Terres dels Alforins

Vicente Morcillo 2019-07-19 Aunque no siempre, hacer bien las cosas suele dar recompensas. Luis Corbí es una de esas personas que trata de hacer las cosas bien. Farmacéutico en València, a Luis le picó el gusanillo de la viña y el vino hace algo más de una década tras un viaje por centroeuropa, donde quedó seducido por los

Ferevin presenta en València su 29a edición

V.M. 2019-07-19 La sede de la asociación Proava ha sido esta semana escenario de la presentación oficial de la Feria Requenense del Vino, un certamen que este año celebra su vigesimonovena edición y que tendrá lugar en el pabellón multiusos del recinto ferial de Requena entre el 22 y el 25 de agosto, coincidiendo

Sarah Jane Evans visita la DO València

V.M. 2019-07-19 La Master of Wine Sarah Jane Evans ha visitado hace unos días la DOP València para conocer algunas de sus zonas (en concreto Clariano y Alto Turia) donde ha valorado positivamente «el enorme potencial de las variedades tradicionales que tiene la DOP València y que hay que descubrir al mundo,

El Dulce de Vegamar recibe un Gran Baco de oro

Vinos 2019-07-19 Desde hace décadas los premios Baco (organizados por la Unión Española de Catadores) distinguen a los mejores caldos de la última añada producidos en el ámbito estatal. Este año un vino valenciano figura en lo más alto del certamen al haber sido premiado con un «Gran Baco de Oro», galardón que

Silencio, Bodega Godelleta

LUIS MORENO BUJ 2019-07-19 La Moscatel de Alejandría es cultivada por la humanidad desde tiempos pretéritos. Originaria de Mesopotamia se extendió a través del Mediterráneo por ser dulce, aromática y polivalente. De ella se obtenía tanto fruta fresca como pasas, arrope, vinagre y vino. La importancia de la Moscatel en

El hechizo de la burbuja

Ángeles Sanmiguel 2019-07-17 “La nariz de la mujer es mucho mejor, más susceptible de apreciar los aromas; te va a detectar más un vino”. Así se expresa Eva Mittermuller, profesional con nueve años de carrera laboral en Bodegas Bocopa, empresa distinguida por la

Nuevo tributo a Queen, en Casino Cirsa Valencia

Levante-EMV 2019-07-16 Tras el éxito del pasado marzo, vuelve el homenaje al grupo de Freddie Mercury

Bodegas de autor: última cosecha

vicente morcillo 2019-07-12 En un mundo tan atomizado como el del vino, algunos productores se abren camino con proyectos muy personales, en algunos casos vinculando a la familia y, casi siempre, tratando de escuchar a la viña, origen de los mejores

Gran Fira

La 'refrescante' feria del vino de julio

ED | València 2019-07-11 La Mostra de Vins Proava cambia los Jardines del Túria por la plaza del Ayuntamiento en verano

Salud

La Politécnica y La Fe crean un nuevo método para detectar el cáncer de vejiga

E. D. | VALÈNCIA 2019-07-11 El sistema permite la detección de la patología con una pequeña muestra de orina

La Vall de Pop

Enrique Moltó Mantero 2019-07-10 La Vall de Pop es una subcomarca de la Marina Alta, marcada por el curso del río Xaló o Gorgos, en una peculiar situación de transición entre el litoral urbano y turístico y la montaña rural.

Maridaje

Los ocho vinos blancos valencianos para el verano

Vicente Morcillo | València 2019-07-05 En la Comunitat Valenciana el consumo de vinos blancos se dispara en verano

La nueva añada de Rías Baixas llega a València

2019-07-05 La Denominación de Origen Rías Baixas ha traído hasta València una interesante muestra de vinos de la última cosecha. Casi cincuenta bodegas de esta región vitivinícola acercaron a restauradores, sumilleres, distribuidores y prensa especializada los blancos de Albariño y otros varietales autóctonos

La cata

O Luar Do Sil, Godello Sobre Lías

LUIS MORENO BUJ 2019-07-05 El emblemático Pago de los Capellanes fue creado por Paco Rodero y Conchita Villa cuando recuperaron en 1996 los viñedos más viejos de Tempranillo que la familia posee en Pedrosa de Duero, Burgos. Sus crianzas y reservas enseguida llamaron la atención y los vinos

Bebida

València celebra la Fiesta de la Burbuja

2019-07-05 Abierta al público, la celebración tendrá lugar el lunes en los jardines del Westin

San Isidro Labrador; el vino y el máster en Enología de la UPV

José Luis Aleixandre Benavent y Raúl Compés López (Universitat Politècnica de València) 2019-07-04 Desde 1622, el santoral católico festeja a San Isidro Labrador el 15 de mayo. San Isidro es el santo patrón de los agricultores y de todos aquellos que se dedican a la actividad agraria. Las escuelas españolas de Ingeniería Agronómica lo celebran

Diversión para refrescar el mes

MOISÉS DOMÍNGUEZ | VALÈNCIA 2019-07-01 La Gran Fira comienza con una cabalgata que anuncia casi un mes de propuestas para hacer julio más llevadero en la ciudad

El renacer del Mercat de Xàbia

a. p. f. | xàbia 2019-06-28 La gastronomía impulsa la recuperación de un espacio que se reinventa tras ser durante décadas la despensa local