Vinos

Coviñas obtiene el único ´Gran Oro´ para un cava en los premios Zarcillo

2018-09-20 Otras ocho etiquetas valencianas figuran en el palmarés de esta última edición

´Vendimia Abierta´ se convierte en un homenaje a la mujer alicantina

2018-09-20 La DOP Alicante nombra madrinas de la vendimia a cinco periodistas alicantinas

Pago de Tharsys propone una vuelta al origen del vino

2018-09-20 Tras el éxito de convocatoria de la ´Vendimia Nocturna´ del pasado fin de semana, Pago de Tharsys continúa con su programa de actividades de enoturismo, en esta época del año estrechamente relacionadas con la vendimia. Así, la bodega de Requena ha programado para el próximo sábado 29 de

Asvasu hace públicos los premios ´Distinguidos Utiel-Requena´

2018-09-20 Los galardones se entregarán durante el transcurso de Gastrónoma 2018

Los Mundus Vini reconocen a Murviedro EKO como mejor vino de la Comunitat

2018-09-20 La cata de verano de ´Mundus Vini´ ha reconocido al ´Murviedro EKO´ 2017 con una medalla de oro y el distintivo ´Best of Show Valencia´, sello especial que otorga el certamen para destacar el mejor vino de cada categoría. Este tinto, elaborado a partir de una selección de viñedos de cultivo

Taninos, súper taninos, resveratrol y un zumo

2018-09-20 En los últimos meses hemos visto tanto informaciones que afirman como que dudan de los estudios que defienden diversos beneficios para la salud de algunos componentes de los vinos, siempre que su ingesta sea moderada y los consumidores mantengan costumbres cardiosaludables. La más reciente

DO Valdeorras: Una Galicia diferente

2018-09-20 Las riquezas históricas de la región de Valdeorras han sido la minería y el cultivo de la vid. Unos suelos ricos en minerales sustentan ambas actividades en esta zona, la más «leonesa» de las denominaciones gallegas. La comarca valdeorresa está compuesta por nueve municipios: A Rúa, A Veiga,

Nules se convierte hasta el domingo en el epicentro de la agricultura y la ganadería

2018-09-14 Inaugura la LXXII Fira de la Ramaderia i Maquinària Agrícola, una de las principales del sector

La literatura y el vino se dan la mano en la biblioteca de Faura

2018-09-13 Anna Moner conducirá mañana un taller que incidirá en la relación entre estas dos artes

Vendimia de Garnacha bajo la luz de la luna

2018-09-13 La bodega Pago de Tharsys celebra mañana viernes la XVI Vendimia Nocturna, un evento enoturístico que este año se plantea con la novedad de incorporar la variedad Garnacha en la recogida nocturna además de las uvas de Albariño. El motivo no es otro que el de poner en marcha un nuevo proyecto, la

Deutsche Wein Marketing premia a diez vinos de Vicente Gandia

2018-09-13 Asia Wine Trophy y Berliner Wein Trophy reconocen la calidad de hoya de cadenas cabernet sauvignon, referencia que obtiene la medalla de oro en ambos concursos

Embotellando momentos únicos

La Comarcal. Javi Revert y Víctor Marqués

2018-09-13 La idea de encontrar la parcela ideal es un sueño que persigue a muchos enólogos desde que inician sus estudios. Algunos lo anhelan incluso antes de llegar a la universidad. Y solo unos pocos toman la determinación de seguir su instinto para crear vinos singulares a partir de viñedos especiales, de

Jardín del Turia

El Ayuntamiento de València paraliza la apertura de la Feria del Marisco

2018-09-07 La muestra gastronómica itinerante MarisGalicia debía comenzar hoy frente al tinglado 4 pero un problema con la licencia la ha dejado en el aire

Alaquàs

Llenazo en el tapeo tradicional de la asociación de hostelería

2018-09-06 Ahora ofreció 1.500 tapas de cinco variedades de "pimentó amb tonyina" y agotó las existencias en dos horas

Sostenibilidad del sistema vitivinícola

2018-09-06 La sostenibilidad, empieza a ser una realidad en el sistema vitivinícola, que se expande al resto del sistema agroalimentario, como referencia de modelos de producción agraria, al tratar de armonizar producción y medio ambiente, hacer las explotaciones viables y actuar socialmente de forma

Si la primavera se pudiera embotellar

2018-09-06 Una vez más, el enólogo Pablo Calatayud, responsable de Celler del Roure en la población valenciana de Moixent, vuelve a demostrar con un nuevo vino que el conocimiento y el respeto por el viñedo y su entorno pueden dar resultados sorprendentes. En los inicios de su aventura enológica a finales de

Fuego Amigo

Valiente y valioso

2018-09-06 «Uno se va de aquí con la sensación de que ha comido platos que ya había probado antes. Pero están tan ricos, tan bien hechos»... «Victoria es muy joven para tener ya un restaurante propio. Pero le sobra valor y valía».

Cheste, Godelleta y Chiva presentan la feria valenciana del Moscatel

2018-09-06 La muestra forma parte del circuito impulsado por estos municipios para promocionar el turismo vinculado a los vinos en la zona

Los chinos son los primeros compradores de caldos valencianos

2018-09-06 Las exportaciones de las bodegas y cooperativas de la Comunitat crecieron un 60 % entre 2016 y 2017

El jamón ibérico, el vino y el aceite de oliva de alta calidad se lanzan a conquistar China

2018-09-06 España ya es el cuarto proveedor de vinos del gigante asiático y el primero en carne de cerdo - En 2017, el mercado chino importó por valor de más de 1.200 millones de dólares en productos alimentarios y bebidas

Gastronomía

Las estrellas Michelin de la Marina Alta deslumbran en Dolia

2018-09-05 El Auditori Teulada Moraira acoge a siete chefs con 'estrella' que deleitan con suculentas creaciones culinarias

AGRICULTURA

El Consell apoya la presencia de 200 empresas agroalimentarias en ferias

2018-09-04 El sector agroalimentario representó en 2017 el 19,5 % del total de las exportaciones de la Comunitat Valenciana

La cata

Agraz, las uvas verdes que alegran un plato

2018-08-30 La semana pasada tuvimos la sorpresa de encontrar uvas agraces en el bar-restaurante de carretera que regenta la sumiller Mª Ángeles Gallego junto a la gasolinera de El Pontón, en Requena. El Gas 66 es un lugar frecuentado por personas del mundo del vino que acuden de vez en cuando para conversar,

Charcutería Tradicional: Expertos en embutidos artesanos, quesos, jamones y salazones

2018-08-30 El establecimiento, con 25 años de trayectoria ligada a la calidad, ofrece una amplia variedad de vinos, cavas y embutidos de Requena

Requena inicia la vendimia de chardonnay para elaborar cavas

2018-08-30 Los productores esperan una cosecha de 30 millones de kilos para espumosos - La uva para vinos aún deberá esperar 2 o 3 semanas