Pedro Ballesteros, primer español en obtener el título de Master of Wine, ha sido el encargado de dirigir una cata magistral de cinco Fondillones alicantinos, una iniciativa impulsada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante dentro de su canal de formación de vinos (Terreta Wine Academy) que se ha desarrollado de manera virtual desde el domicilio particular de Ballesteros en Bruselas.
El Master of Wine escogió cinco referencias para realizar un recorrido histórico por esta región vinícola y su vino más característico. Ballesteros reconoció la labor de los bodegueros alicantinos por mantener viva esta tradición centenaria tildándolos de «héroes del Fondillón». Durante la cata dejó patente que en su opinión el Fondillón es un vino «memorable» y «emocional». Durante la sesión se cataron Francisco Gómez Fondillón Solera 1988 (Bodegas Francisco Gómez), Luis XIV 50 Años (Bodegas Fondillón Luis XIV), Brotons Gran Reserva Fondillón 1964 (Bodegas Brotons), Primitivo Quiles Fondillón Solera 1948 (Bodegas Primitivo Quiles) y MG Wines Fondillón Edición Especial 1930 (MG Wines Group).
