Una de las citas más esperadas por los gourmets de Valencia vuelve al calendario: Cuina Oberta 2021 estrena nueva edición del 20 al 30 de mayo con un total de 58 restaurantes participantes.
Comer o cenar en un establecimiento con estrella Michelin o soles Repsol por menos de 50 euros por comensal nunca fue tan fácil. El precio de los menús oscila entre los 24 y los 39 euros al mediodía y los 32 y 47 euros en la cena, con un suplemento en restaurantes gourmet, y se pueden hacer las reservas a través de la página web de Valencia Cuina Oberta.
Restaurantes participantes en Cuina Oberta 2021
- 2 Estaciones
- A tu gusto
- Al tun tun
- Alejandro del Toro
- Ampar (Hotel Hospes Palau de la Mar)
- Apicius
- Asador San Telmo
- Atmosphere Restaurante
- Baabec
- Bar Marvi
- Belmonte
- Bodega Casa Montaña
- Borja Azcutia
- Brasserie Sorolla (Hotel Las Arenas)
- Ca Duart
- Camí Vell Restaurant
- Canalla Bistro by Ricard Camarena
- Casa Manolo
- Ciro
- Contrapunto Les Arts
- El Camarote
- El Coso
- El Infante
- El rincón del faro
- Elena Albiach
- Entrevins
- Habitual
- Kaymus
- La Càbila Restaurant
- La Marítima de Veles e Vents
- La Mozaira
- La terracita del Palace
- La Vaca Gastrotapas
- Levante Benisanó
- Lienzo
- Lotelito
- Ma Khin Café
- Marina Beach Club
- Mascaraque IVAM
- Meraki Beach Hotel
- Mood Food
- Orio Gastronomía Vasca
- Panorama
- Pelayo gastro Trinquet
- Portolito
- Restaurante la Muralleta
- Saiti
- Shija Sabores de los Balcanes
- Sucar by Vicente Patiño
- Tridente (Hotel Neptuno)
- Ulises Piga
- Valen&cia
- Vaqueta Gastro Mercat
- Vernetta
- Xanglot
Platos inspirados en la huerta valenciana
El concejal de Turismo y presidente de Visit València, Emiliano García, ha señalado en la presentación de la XXIV edición de Cuina Oberta que los menús se confeccionarán con productos de temporada y se presentarán en recipientes creados para la ocasión por la ceramista María de Andrés: unos platos inspirados en la huerta y la naturaleza valenciana, como el lago de la Albufera.
Esta iniciativa, impulsada por Visit València con el respaldo de la Diputación de València y Turisme Comunitat Valenciana, cuenta este año con la participación de nuevos espacios y también de restaurantes veteranos, y además da protagonismo al horario de tarde.
"Cuando la gastronomía y la cerámica valenciana se fusionan, la cocina se convierte en arte" es el lema de la edición de 2021, para la que la ceramista María de Andrés ha ideado 5 platos realizados en gres, basados en formas orgánicas inspiradas en la naturaleza, con dimensiones y capacidades variadas para las diferentes recetas.
Un jurado relacionado directa e indirectamente con el mundo de la gastronomía elegirá el mejor menú 'Modo València On' y valorará el uso de productos de temporada exclusivos de mayo, como albaricoque, cerezas, níspero, fresas, sandia, acelgas, espárragos, guisantes, endibia, haba, lechuga y zanahoria.
Asimismo, se hará un concurso a través de Facebook, Twitter e Instagram, en el que se sortearán cinco platos hechos a mano por la ceramista María de Andrés entre quienes sigan los perfiles de Visit València, le den a 'me gusta' y comenten en las publicaciones con quién harían una reserva en Cuina Oberta.
