Los valencianos Josep Gallego, David Carril, Felipe Pardo y Juan Luis Vanrell son cuatro aficionados al vino (bueno, en realidad Gallego trabaja en Verema) que están a un paso de convertirse en el mejor equipo de cata a ciegas de todo el mundo. Ya lo son a nivel nacional, después de imponerse hace unas semanas en el segundo Campeonato de España de cata a ciegas por equipos que se celebró en València el pasado 11 de septiembre (aunque en esa cita compitió en el equipo Ramón Bonet en lugar de Vanrell, que ahora ha tenido que dejar la competición por motivos laborales), y este fin de semana se desplazan al Palacio de los Papas de Avignon en Francia donde tendrá lugar la novena edición del «Championat du monde de dégustation», una competición organizada por la prestigiosa revista La Reveu du Vin de France y en la que competirán más de un centenar de catadores procedentes de una treintena de países de todo el mundo.
El equipo valenciano representará este año a España y competirá con treinta equipos por alzarse con el triunfo después de realizar catas ciegas en las que tendrán que consensuar variedades de uva, país y denominación de origen, productor y añada de los doce vinos que tendrán que evaluar en certamen.
El desarrollo de una cata ciega por equipos se estructura en una fase inicial en la que los miembros del equipo catan por separado los vinos con un tiempo limitado (10 minutos por vino), para posteriormente reunirse junto al coach (en el caso de los valencianos será Daniel Monsonís, de Ecléctic Vins) durante quince minutos para la resolución conjunta de los datos que deben aportar de cada vino.
Gallego, Carril, Pardo y Vanrell tendrán como principal rival a batir al equipo francés, que tratará de conquistar por tercer año consecutivo el título de mejor equipo de cata a ciegas del mundo.
