La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena celebra el próximo lunes 17 de octubre unas jornadas técnicas para afrontar aspectos de relevante significado para el sector cavista como son la importancia del origen o las armonías que los cavas pueden plantear en el mundo de la alta gastronomía.
“El cava en Requena: Origen y Armonía” cuenta con un completo programa en el que participarán Rafael del Rey (OEMV), el sumiller José Antonio Navarrete (Quique Dacosta) o el chef Ximo Sáez (Fiesta Gourmet). El foro se celebrará durante toda la mañana del 17 de octubre en el templo de San Nicolás de Requena. Inscripciones en hola@cavavalenciano.com.
