Cuarenta años de Cava en Requena
Torre Oria lanzó hace cuatro décadas el primer cava elaborado en Requena
Torre Oria elaboró el primer cava / Urban
V.M.
En este 2022 que está a punto de concluir se han cumplido 40 años desde que se lanzó el primer cava elaborado en Requena. Fue en Torre Oria, en su origen una cooperativa fundada por seis matrimonios de la comarca.
Cuatro décadas después y tras más de una zancadilla por el camino, el sector cavista de Requena se ha convertido en uno de los principales motores del municipio. Las siete bodegas que forman la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena comercializan ya más de diez millones de botellas, y las previsiones para este ejercicio siguen siendo al alza.
La altitud de esta zona (la mayor de toda la DOCava) y el particular microclima, permiten elaborar cavas más frescos, con la acidez necesaria para dotar a estos espumosos de mayor longevidad y complejidad.
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