Una cita con toda la riqueza agroalimentaria de la Comunitat Valenciana en la Mostra de Proava

Después de casi cuatro décadas, a nadie se le escapa que la Mostra de Proava es mucho más que una feria de vinos... o incluso más que una feria de productos agroalimentarios valencianos. Nació, mediada la década de los años ochenta del pasado siglo XX, como ‘Mostra de Vins de Els Bodeguers’, y poco a poco fue incorporando términos a su denominación hasta convertirse en la ‘Mostra de vins, caves, licors i aliments tradicionals de la Comunitat Valenciana’ gracias al impulso de una asociación, Proava, que fue creciendo en socios productores de todo tipo a medida que aumentaba el número de visitantes de una edición a otra. En los últimos años el evento ha simplificado su nombre ‘oficial’ para pasar a denominarse ‘Mostra de Proava’, tal y como se la conoce entre los miles de visitantes que año tras año colman el recinto ubicado en el tramo lúdico del Jardín del Turia de València.

La Mostra de este año (la número treinta y cinco) se plantea como un certamen con importantes novedades y con un significado especial. Entre las novedades de esta edición destaca el capítulo de actividades enfocadas a público profesional. Proava ha reforzado significativamente las actividades paralelas durante los cinco días de la Mostra, que este año queda delimitada en dos espacios perfectamente diferenciados, uno de ellos la ‘Zona Tierra’, donde decenas de elaboradores, bodegas y otros organismos realizarán catas comentadas, presentaciones de productos, charlas, coloquios y otras actividades de difusión para fomentar la promoción de los productos agroalimentarios valencianos. Este espacio también albergará un exclusivo winebar donde los asistentes tendrán la oportunidad de catar todos los vinos premiados en la décima edición del Concurso Oficial de Vinos de la Comunitat Valenciana, cuya décima edición se ha fallado hace apenas una semana encumbrando a tres referencias (el tinto Rustic de la bodega alicantina Santa Catalina del Mañán, el cava Aula Brut Nature Reserva de la requenense Coviñas y el vino dulce Fondillón 50 Años de Bodegas Monovar) con el máximo galardón del certamen, el ‘Gran Oro Proava’. El winebar ofrecerá degustaciones de los casi cincuenta vinos, espumosos, dulces y aromatizados galardonados en el concurso.

La Mostra que empezó ayer en València también plantea diferencias entre los distintos horarios estipulados para el espacio destinado a los stands de bodegas y otros productores (Zona Arbolada), lo que también afecta al importe que habrá que abonar para acceder al recinto. Durante la jornada de hoy viernes se plantean dos franjas distintas. La primera, de 11 a 16 horas, tiene un precio de acceso de quince euros e incluye la pulsera de entrada a la Mostra cargada con cuatro degustaciones y una copa de cristal serigrafiada para tomar las consumiciones. Desde las 16 horas hasta el cierre (22 horas) se mantiene el precio de quince euros, aunque en este caso únicamente se incluye pulsera de acceso y copa para servir las degustaciones.

Para los tres días restantes (la Mostra finaliza el lunes 28 a las 22 horas) el precio de la pulsera de acceso tendrá un coste de veinte euros con la diferencia de que accediendo en horario matinal (hasta las 13 horas) se incluye pulsera, copa y cuatro degustaciones; mientras que aquellos que adquieran su entrada a partir de las 13 horas tendrán derecho únicamente a pulsera de acceso y copa para tomar las consumiciones. 

El lema elegido por Proava este año para la 35ª edición de La Mostra ha sido ‘Vuelta al Origen’, una frase que condensa el espíritu con el que comenzó el certamen en 1987 y que resume la apuesta del colectivo por los productos de proximidad de kilómetro 0. Con casi un centenar de productores en el recinto, las grandes bodegas valencianas (Murviedro, Vicente Gandía, Coviñas, Bodega La Viña, Bocopa o Bodega Sierra Norte) compartirán espacio con otras firmas vinícolas de prestigio (Celler del Roure, Rafael Cambra, Bodegas Nodus, Celler Cataruz, Daniel Belda, Cooperativa de Viver, Bodegas Arráez, Santa Catalina del Mañán), pequeñas bodegas artesanas (Vineas Clausa, Vinos y Sabores Ecológicos, Bodegas Volver, De Moya, Finca Collado, Novos, 2L), micro cerveceras (Emi, Zeta Beer, Tyris), alimentación tradicional(Dulces Filiberto, Carnicería Amadeo, Lopetes, Queso Granja Rinya, Mon Orxata, Carnicería Isidora), destilerías tradicionales y otros alimentos de proximidad. Sin duda una sólida apuesta por visibilizar y poner en valor todo el compromiso y esfuerzo de los productores agroalimentarios de la Comunitat Valenciana.

La Mostra servirá también para rendir un homenaje póstumo al enólogo y profesor Félix Cuartero, fallecido hace unos días, que presidió Proava durante nueve años impulsando la profesionalización, entre otros, del concurso de vinos valencianos, que durante su mandato adquirió la condición de concurso oficial concedido por la Conselleria de Agricultura y que se desarrolla bajo las normas de la OrganizaciónInternacional del Vino (OIV).

Otro de los reclamos de esta edición de la Mostra de Proava serán los conciertos y actuaciones musicales, con un programa que incluye la presencia de La Golfería, Javier Santax, Nilson Jazz y Replay Ricky. Las actuaciones se concentrarán en la ‘Zona Tierra’ y comenzarán a las 19:30 horas. Las propuestas de la Mostra se completan con una cata de vinos desalcoholizados conducida por el rapero alicantino Arkano y con el ‘Túnel de los Sentidos’, una exposición sensorial con más de un centenar de referencias de vinos, aceites de oliva, cervezas y vermuts guiada por enólogos, técnicos del vino y profesionales de la sumillería. El ‘Túnel de los Sentidos’ es un espacio pensado para profesionales y aficionados y requiere de una entrada específica. Con ella se permite el acceso al espacio durante noventa minutos para poder descubrir y catar todas las referencias incluidas este año.