Iberoleum premia al Laboratorio Agroalimentario de Valencia

Iberoleum, la entidad que promueve el consumo de aceites de oliva virgen extra y que publica cada año la guía de los mejores aceites de España, acaba de reconocer la labor del Laboratorio Agroalimentario, Enológico y Medioambiental de la Comunitat Valenciana otorgándole uno de sus premios de este 2025 por «su compromiso con el control de calidad y la seguridad alimentaria en la producción de aceite de oliva y su trabajo en análisis sensorial y físico-químico, que contribuye a garantizar la excelencia de los aceites valencianos».

El Laboratorio Agroalimentario de la Comunitat Valenciana es una herramienta fundamental en el servicio oficial de la Generalitat Valenciana con respecto a sus necesidades analíticas destinadas al control y seguimiento de la calidad y la seguridad agroalimentaria, y trabaja desde hace décadas con el objetivo de vigilar y controlar la seguridad alimentaria mediante todo tipo de análisis, tanto físicos y químicos como sensoriales, en este último caso a través de dos paneles de cata acreditados por ENAC, uno de aceites y otro de vinos.

En el caso del panel de cata de aceites, que de forma periódica evalúa a ciegas cientos de AOVE’s, se constituyó en 2001, pasando a depender desde la campaña 2004/2005 del Laboratorio Agroalimentario. Está dirigido por María Luisa Ruiz, quien además es jefa de la sección de Control de Calidad en el Laboratorio Agroalimentario y auditor técnico en la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).