El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia ha celebrado la XL edición de su tradicional concurso de Sant Donis para premiar al mejor escaparate y la mejor "mocadorà" de Valencia. Una veintena de hornos-pastelería de toda la ciudad han competido en esta ocasión por alzarse con los máximos reconocimientos de un jurado compuesto por profesionales del sector y profesores del centro de formación del Gremio, de la Escuela Superior de Bellas Artes, de la consultora MC Formación y representantes de la
Asociación Tyrius.
Tras efectuar una minuciosa visita a todos y cada uno de los establecimientos inscritos, el fallo del jurado dio los siguientes resultados: Escaparate y tienda, primer premio Pastelería Galán, segundo premio Forn Artesá Rafelet y tercer premio Cifre Creaciones Artesanas. En cuanto a la mocadorà, se alzó con el primer premio Cifre Creaciones Artesanas, el segundo premio también fue para Cifre Creaciones Artesanas y por último el tercer premio fue para Forn de Llatzer.
Estos dias los hornos y pastelerias de toda la ciudad se afanan en confeccionar los dulces típicos de la festividad del 9 de octubre y que se regalan a la persona amada: una bandeja con frutas y hortalizas reproducidas en mazapán así como «la piuleta i el tronador» con la que los confiteros de la época sorteaban la prohibición de Felipe V de Borbón decualquier manifestación de valencianismo, como las celebraciones del día de Sant Donis.
