La plaza del Ayuntamiento de València acogerá el próximo jueves, día 20 de septiembre, con motivo del Día Mundial de la Paella, una demostración culinaria que permitirá degustar, entre las 11.00 y las 13.30 horas, paellas de nueve puntos geográficos diferentes de la Comunitat Valenciana.
La concejala de Turismo, Sandra Gómez, ha dado a conocer esta actividad que dejará patente la versatilidad de este plato, con las paellas que cocinarán los restaurantes Bon Aire (El Palmar), La Granja y Ri-Ra (Sueca), la chef Chabe Soler (La Ferrera, Pinedo) y el Centro de Turismo de València, según un comunicado del consistorio.
El "World Paella Day" es el nombre con el que será conocido oficialmente el 20 de septiembre, una "iniciativa conjunta de instituciones, entidades y profesionales para proyectar València como destino gastronómico internacional", según Gómez, quien ha añadido que por la tarde habrá animaciones audiovisuales y a las 20.00 horas Bajoqueta Rock ofrecerá un concierto en directo.
El logo de esta cita gastronómica consiste en la figura de una paella con los colores de la Senyera y el azul turquesa del mar Mediterráneo trazando el número 20 en su interior y ese día contará con la etiqueta #worldpaelladay para la redes sociales.
"Queremos que sea un día en el que la paella se convierta en principal protagonista en todas las mesas y celebrar que, con nuestro cariño a esta receta, hayamos conseguido que sea uno de los platos más famosos de todo el mundo", ha apuntado la concejala.
Según Sandra Gómez, el objetivo de esta celebración es "mostrar la riqueza de València como destino gastronómico de referencia en la dieta mediterránea, tanto a nivel nacional como internacional".
"El día 20 compartiremos nuestra paella con todo el mundo, para que cualquier ciudadano, desde Nueva York hasta Tokio, pueda hacer su propia versión de la paella y compartirla por redes sociales", ha añadido.
La Agencia Valenciana de Turismo, la Federación Empresarial de Hostelería de València, la Denominación de Origen Arroz de València, Wikipaella, el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el Club de Jefes de Cocina y Paella Today, entre otras, son algunas de las instituciones públicas y privadas, así como entidades y profesionales del sector, que participan en la iniciativa.
El Concurso de Paellas de Sueca, el Congreso de la Paella, la Fiesta de la siega del arroz y las Jornadas del Arroz Made in CV serán otras de las actividades alrededor del característico plato que se han planificado durante septiembre junto a la celebración del Día Mundial de la Paella.
Según el Estudio Internacional de la Paella de Originalpaella.es y la Escuela de Arroces y Paella Valenciana, la paella es el plato más buscado en Internet en España y el cuarto en todo el mundo, por delante de las hamburguesas, el cuscús, los espaguetis o los sándwiches.
