Seis días después del día de los mercados municipales será el turno del plato autóctono por definición. Por segundo año, Ayuntamiento, Diputación y Generalitat se lanzan a convertir la paella en un fenómeno viral. La cultura global y la extensión a través de las redes propicia la iniciativa del World Paella Day, con el que se estrena el edil Emiliano García. Ciudades de todo el mundo albergarán demostraciones del plato, aunque ayer el diputado Jordi Mayor ya advirtió que se podrá ver en todo el mundo «aunque tenga diferentes versiones y formatos». Es decir, no cabe esperar que haya necesariamente «garrofó» en Tokio. La capital de Japón, Londres (con una demostración de Quique Dacosta), Milán, Rotterdam, París, Moscú, Nueva York, Zúrich, Quito o Guangzhou sacarán, casi simultáneamente, la paella a la calle o en diferentes restaurantes sumados a la iniciativa. Todo ello con la intención de que la paella vuelva a ser Trending Topic mundial «algo que, el año pasado, logramos durante nueve horas».
En el «cap i casal», obviamente, también habrá paellas. En concreto, en la plaza municipal, donde habrá una degustación de paellas de quince cocineros. También habrá en el menú del Congreso de los Diputados. «Va a ser un día mágico en el que el mundo va a saber más y va a conocer mejor el plato de la paella».
