Arroz, chufa y patata son, con mucha diferencia, los productos que aporta la huerta de la ciudad de València. Es uno de los datos que se extraen del Anuario Estadístico, tras la última actualización. Los datos que facilita el Ayuntamiento de València en este caso hace referencia a las hectáreas registradas con cada producto herbáceo. La variedad, una de las claves características de los campos del término municipal, permite disponer de una oferta de hasta veinte productos de proximidad. Precisamente, el ayuntamiento ha puesto en marcha, dentro de su particular estrategia de consumo, la creación de nuevos mercados agroalimentarios de kilómetro cero, que tendrán su principal ejemplo en el proyectado en Castellar-l'Oliveral.
No resulta extraño que los dos primeros productos sean los más característicos de la zona, arroz y chufa, cuyos campos en el término municipal son continuidad de los que se extienden en el resto de las comarcas colindantes. El tercero es el producto de consumo masivo por excelencia.
El anuario aporta datos, en este caso, de 2019 facilitados por el Consell Agrari Muncipal. Las cifras pertenecen a la ocupación principal, pues hay terrenos (sobre el once por ciento del total) que disponen de un segunda ocupación.
Superficie de cultivo herbáceo de regadío (en hectáreas)
Arroz 863
Chufa 230
Patata 199
Flores y plantas ornamentales 47
Cebolla 167
Lechuga 156
Alcachofa 130
Acelga 35
Apio 34
Col y repollo 11
Coliflor 10
Calabaza y calabacín 36
Pimiento 36
Sandía 21
Rábano 15
Cardo 13
Melón 12
Espinaca 9
Haba verde 9
Cultivos Forrajeros 3
Otras 2
