La Marina de València acoge hoy el Día Internacional de la Paella. Un total de 10 chefs competirán en directo, concretamente, en La Marineta. A las 10 de la mañana arrancarán las semifinales y a las 12.15 será la Gran Final en la que se sabrá qué chef es el mejor cocinando paella. La persona ganadora recibirá una copa realizada por el artista fallero, José Luis Platero, que está expuesta en el Mercado Central.
Tras el sorteo realizado el pasado miércoles, las semifinales se jugarán de la siguiente manera: Javier Piñeiro, de Uruguay, contra Sang-hoon, de Corea del Sur; Vicente Aguilar, de Costa Rica, contra Rob Curley, de Irlanda; Alfredo Aramburu, de Perú, contra Binhui Jiangm de China; Natalie Curie, de Estados Unidos, contra Sam Giansante, de Bélgica; y Noelia Pascual, de España, contra Josef Kolarík, de República Checa.
Este año los cocineros tienen la oportunidad de viajar a València, y descubrir in situ los diferentes puntos de origen de algunos ingredientes que componen la paella. De esta manera, durante su estancia en la ciudad visitarán la huerta valenciana, así como la Albufera.
El jurado del World Paella Day Cup, con perfiles referentes en la cultura de la paella, como son Evarist Miralles, vencedor del XIII Campeonato de España de Cocineros; Chabe Soler, chef ganadora de la I World Paella Day Cup; Nuria Sanz, presidenta de restaurantes de la FEHV, Jesús Merelo, director técnico de concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, y Rafa Margós, maestro paellero.
World paella Day: Restaurantes hacen menús especiales
A partir de hoy están abiertas las reservas para la Semana de la Paella 2021, certamen gastronómico que se celebra con motivo del World Paella Day, a través de la web https://www.valenciacuinaoberta.com/world-paella-day/. Durante 10 días, un total de 28 restaurantes ofrecerán distintas tipologías de menús cuyo plato principal será el arroz, y contarán con entrante y postre.
A continuación detallamos todos los restaurantes de València que ofrecen menús especiales con motivo del Worl Paella Day. En el listado podrás encontrar una gran variedad de locales, algunos en ubicaciones privilegiadas como es el caso de Vlue Arribar, en la Marina de Valencia. Otros se ubican en alguno de los hoteles más populares de la ciudad como Brasserie Sorolla en el Hotel Las Arenas de Valencia, El Jardi (Hotel The Westin Valencia) o Les Marquis en SH Hotel Inglés. En la zona del Ensanche, Borja Azcutia, Porta de la Mar, Ampar; Levante Valencia en Campanar o Kaymus.
Todos ellos, comparten el arroz como plato estrella. Hay menús de los más variados, como es el caso del restaurante de la Marina de Valencia, Vlue Arribar. Este establecimiento ofrece una velada junto al mar con un menú que incluye dos entrantes (langostinos con salsa thay, croquetas de setas y trufa), paella valenciana y de postre buñuelos de arnadi con miel. Este es uno de los 28 menús que se ofrecen esta semana.
- A tu Gusto
- Ampar
- Atmosphere Restaurante
- Borja Azcutia
- Brasserie Sorolla (Hotel las Arenas)
- El Camarote
- El Coso
- El Jardi (Hotel The Westin Valencia)
- Estela (Tabernes)
- Gran Hotel Restaurante Buffet (Peñíscola)
- Kaymus
- La alegría de la Huerta
- La Càbila Restaurant
- La Cigrona
- La terracita del Palace
- Le Marquis (SH Hotel Inglés)
- Levante Benisanó
- Levante Valencia
- Los Gómez Taberna
- Meraki Beach Hotel
- Mood Food
- One Bar (Casino Cirsa)
- Palace Fesol
- Portolito
- Puerta del Mar
- Puigmola (Barx)
- Rice Club Brassa de mar
- Sucar by Vicente Patiño
- Tridente (Hotel Neptuno)
- Vlue Arribar
