¿La cocina es un arte? ¿A la gastronomía se le debe considerar el octavo arte? Así lo reivindica el chef tres estrellas Michelin y Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, Quique Dacosta con su nueva propuesta: Octavo, una nueva mirada a la cocina como una expresión artística única que trasciende más allá del propio sector gastronómico. Se trata de la nueva temporada que desde esta semana se puede disfrutar en Quique Dacosta Restaurante, situado en Dénia, pero también del momento actual que atraviesa el cocinero, reconocido en todo el mundo por su aportación artística a la gastronomía: "Estoy aquí para comunicarme desde mi lenguaje más próximo y natural que es la cocina", apunta Dacosta.