La gastronomía valenciana sigue de enhorabuena. Alex Vidal del restaurante 'Origen' en Carcaixent ya tiene su estrella Michelínen la gala celebrada en Murcia. Todo un reconocimiento que se otorga a los restaurantes que proponen una cocina excepcional atendiendo a cinco criterios, los mismos siempre, sea cual sea el lugar donde se encuentra el restaurante: calidad de los ingredientes, armonía de los sabores, dominio de la técnica, la personalidad del chef plasmada a través de su cocina y, algo no menos importante, la regularidad a lo largo del tiempo y de la propuesta en su conjunto.
