26 de marzo de 2019
26.03.2019
El hombre con nombre de vino

El hombre con nombre de vino

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Fundador de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro es uno de los nombres con más peso en el sector vinícola. Proyectos como el de deconstrucción molecular para elaborar vino sin alcohol o sus excelentes vinos de autor, le han convertido en un hombre con nombre de vino. Ahora plasma toda su experiencia en un libro editado por Deusto.

Alicante presenta sus nuevas añadas

Alicante presenta sus nuevas añadas

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El lunes 25 de marzo se celebra en Alicante un salón de vinos dirigido a profesionales del sector organizado por el Consejo Regulador de la DOP Alicante. Este año el programa incluye, además de un showroom en el que participan 25 bodegas que...

Curso básico de cata para milennials

Curso básico de cata para milennials

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Introducir en la cultura del vino a un público más joven es uno de los grandes retos del sector vinícola. El lenguaje barroco y la ceremonia clásica entorno al vino choca con una generación abierta a bebidas más fáciles de entender pero con mucha...

Otro techo de cristal que se resquebraja

Otro techo de cristal que se resquebraja

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La enóloga que ilustra este artículo es Ana Suria, pero bien podría haber sido cualquier otra. Esta afirmación, lógica en pleno siglo XXI, era casi utópica no hace mucho. Por fortuna, la mujer gana terreno también en el mundo del vino.

Enguera presenta sus vinos en el Ciclo de Catas

Enguera presenta sus vinos en el Ciclo de Catas

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El Centro Comercial Ademuz de València sigue adelante con la XIX edición del Ciclo de Catas de Hipercor, iniciativa avalada por los consejos reguladores de las denominaciones de origen valencianas que reúne hasta finales de marzo a algunas de las...

Bodega Sierra Norte cumple 20 años

Bodega Sierra Norte cumple 20 años

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Bodega Sierra Norte ha celebrado esta semana en el palco VIP de Mestalla un evento para conmemorar el vigésimo aniversario del nacimiento de la compañía con sede en Requena. Manuel Olmo, gerente y enólogo de la firma, repasó algunos de los hitos...

Maduresa, Celler del Roure

Maduresa, Celler del Roure
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Después de 19 años de la primera añada del Maduresa, uno de los vinos icónicos del panorama enológico valenciano, Pablo Calatayud da un nuevo golpe de timón al Celler del Roure, la bodega familiar que dirige en el Moixent, para virar hacia la...

Flor de Alejandría, único gran oro valenciano en los «Bacchus» 2019

Flor de Alejandría, único gran oro valenciano en los «Bacchus» 2019
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La última lista de galardonados en los prestigiosos premios internacionales «Bacchus» (creados en 1994 por la Unión Española de Catadores con el reconocimiento de la OIV, Vinofed y el Ministerio de Agricultura) ha llegado con una sorpresa mayúscula...

10.000 euros para combatir el cáncer gracias a 'Favian'

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«Favian», el vino rosado solidario que lanzó hace unos meses la bodega El Angosto para recaudar fondos para colaborar en la lucha contra el cáncer, ha cumplido con creces su misión. Las 2.000 botellas que se elaboraron del vino se han agotado y la...

Ultraligero, Cherubino Valsangiacomo

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Que España es un país de tintos lo dicen las cifras, ya que es el tipo más consumido con un 73,2% del total. Pero se ha detectado en él un ligero descenso de 3 puntos, mientras que los blancos crecen en esta misma proporción y los rosados en un...

Enoturismo a vuelta de Ave en Utiel-Requena

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Desde mediados del pasado mes de febrero se encuentra activa una nueva promoción de los AVE de Renfe en su sección «Tren+Ocio». Se trata de una programación de escapadas organizadas a la comarca de Requena-Utiel para descubrir el patrimonio...

Júlia Bernet Brut Nature R-130

Júlia Bernet Brut Nature R-130
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A finales de enero los 9 productores de cava agrupados bajo la marca Corpinnat (Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet Can Feixes, Júlia Bernet y Mas Candí) anunciaron que abandonaban la DO Cava. Después de las...

El Club de Enófilos organiza nuevas actividades

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El Club de Enófilos de València –agrupación con más de tres décadas de trayectoria– ha programado una interesante serie de catas y presentaciones para este mes de marzo. Tras la presentación de Envero Wines, este próximo martes se...

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Gastronomía


Meriendas sanas y saciantes
Siete meriendas sanas y saciantes para llegar a la cena con menos hambre

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Propuestas deliciosas y nutritivas para no caer en tentaciones poco saludables durante la tarde

Trucos para adelgazar: Esto es lo que no debes comer después del gimnasio

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El consumo de algunos alimentos puede echar a perder el esfuerzo invertido en el entrenamiento

Recetas de tartas tan espectaculares como las de ´Bake Off´

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La repostería es la mejor forma de dejar volar la imaginación y preparar creaciones majestuosas

Los restaurantes que recomienda la Guía Michelin en la Comunitat por menos de 35 euros

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Michelin coloca en su lista 44 establecimientos donde comer platos de calidad a un precio asequible


Cinco platos con garbanzos cocidos que te sorprenderán

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Hay una serie de platos muy fáciles de preparar con este ingrediente tan sabroso y tradicional

Cómo hacer pan casero sin panificadora de forma fácil

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Disfruta de uno de los alimentos básicos con una receta que te permitirá prepararlo fácilmente

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