La bodega con sede en Requena Cerrogallina acaba de poner en el mercado la edición especial de su Cerrogallina Bobal 2013 -hasta la fecha la mejor añada de este icónico tinto de Bobal-. En su momento, el equipo técnico de la bodega, asesorado por José Hidalgo, decidió seleccionar las cuatro mejores barricas de la añada 2013 para dejarlas reposar durante un año más para conocer su evolución en busca de mayor equilibrio.
La bodega, que ya había sacado seis añadas del vino de cepas casi centenarias, entendía que estaban ante algo muy parecido a lo que se habían propuesto conseguir de un vino de Bobal de parcela, recio y elegante, equilibrado y potente. Un vino hecho de sol y de roca madre.
Más allá de sus diferencias organolépticas respecto al resto de la añada 2013 que se comercializó en su momento -en bodega está agotada-, la nueva edición especial del Cerrogallina Bobal lleva impresa en su etiqueta la leyenda «Selección especial 2013 Santiago Vernia» en letras de color cobre.
