El Corte Inglés de la Avda. Francia de València acogió el pasado martes la presentación del nuevo libro de Joan C. Martín, ´El Cava: un vino feliz y mediterráneo´, obra que revisa el origen de esta bebida espumosa, su método de elaboración, los varietales autorizados y algunas pauta para su consumo y maridaje.
A la presentación asistieron, además del enólogo y escritor valenciano, representantes de la editorial que ha publicado el libro (Lince Ediciones) y de El Corte Inglés (donde ya se puede adquirir). Apadrinó la presentación el presidente del Consejo Regulador del Cava, Pere Bonet. El acto concluyó con una cata de tres de los cavas que este año han sido seleccionados por el Consejo Regulador.
