El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena ha celebrado esta semana la tercera edición del ´Foro Bobal´, un congreso en el que en esta edición se han abordado temas relacionados con la internacionalización y el origen y el terroir. En la primera parte del acto, Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), pronunció una conferencia acerca de la comercialización internacional como clave del desarrollo del sector del vino. Tras su intervención tuvo lugar una mesa redonda en la que, además de Del Rey, intervinieron responsables de exportación de algunas bodegas de la zona. La segunda parte del acto se centró en el origen, el terroir y la tipicidad. La enóloga Sara Pérez (Priorat) contó en primera persona el caso de éxito desarrollado en Priorat, para posteriormente debatir sobre el modelo que debe implantarse en la zona junto con otros tres enólogos de Utiel-Requena.
