18 de abril de 2019
18.04.2019

La nueva generación asume el MANDO

18.04.2019 | 12:15
La nueva generación asume el MANDO

Desde que en 1990 el matrimonio formado por Julián López y María José Peidro iniciasen su proyecto vitivinícola en Requena, todo ha ido enfocado a hacer de Chozas Carrascal un modelo de empresa familiar sostenible en la que cada miembro de la familia jugase un papel determinante. Casi tres décadas después, la incorporación de Julián López (hijo) a la dirección técnica de la bodega culmina el sueño de los López-Peidro. Para cristalizar la plena incorporación de los hijos (María José, la hermana de Julián, ya llevaba años dirigiendo diversas parcelas de la compañía) la bodega ha lanzado al mercado el primer vino con el sello de la segunda generación, un rosado 100% Garnacha elaborado con las uvas cultivadas en la parcela El Pedregal, a 840 metros de altitud. «Rose Marine 2018» es un vino fino y elegante, de alta intensidad aromática. Tras la vinificación Julián decidió darle al vino una crianza sobre lías de 6 meses con el objetivo de «dotar al vino de mayor volumen en boca y más complejidad de aromas». Aunque es la primera novedad de la bodega con el sello de Julián, el resto de vinos «ya son responsabilidad mía desde 2017».

Con la incorporación plena de la segunda generación de la familia, Chozas Carrascal abre un periodo de consolidación. Para María José se trata de «mantener el prestigio y el legado de nuestros padres, que por supuesto van a seguir en primera línea, pero también de crear nuevos vinos que sigan situando a la bodega entre las de mayor reconocimiento a nivel nacional». En este sentido, Julián ha planteado diversas inversiones para adquirir varios fudres en los que elaborar vinos «que sigan definiendo ese carácter mediterráneo de nuestros vinos». La bodega trabaja en estos momentos en diferentes proyectos para lanzar vinos que completen la línea de este nuevo rosado y en otros que pasen a formar parte de la colección de monovarietales en la que ya se incluye el laureado «Cabernet Familiar».

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