La Asociación de Clochineros de València -a cuyo frente se encuentra José Luis Peiró- ha presentado hace unos días la nueva campaña de la «Clóchina de València», un molusco que cada vez es más apreciado por el consumidor y del que este año confían en producir mil toneladas. Como viene sucediendo en años anteriores, los cavas de Requena acompañaron un acto que volvió a evidenciar el perfecto maridaje entre clóchinas y cavas.
