26 de abril de 2019
26.04.2019

Clóchina y cava: el maridaje más valenciano

26.04.2019 | 04:15

La Asociación de Clochineros de València –a cuyo frente se encuentra José Luis Peiró– ha presentado hace unos días la nueva campaña de la «Clóchina de València», un molusco que cada vez es más apreciado por el consumidor y del que este año confían en producir mil toneladas. Como viene sucediendo en años anteriores, los cavas de Requena acompañaron un acto que volvió a evidenciar el perfecto maridaje entre clóchinas y cavas.

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