18 de octubre de 2019
18.10.2019

Ferran Adrìa presenta «Food&Beverage» en la Bodega Redonda

18.10.2019 | 04:15

La Bodega Redonda de Utiel (sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena) ha sido esta semana escenario de la presentación del nuevo libro del chef Ferran Adrià, Food&Beverage, una guía para gestionar las bebidas en la sala cuya elaboración se ha desarrollado en colaboración con Caixabank y ElBullifoundation. Se trata de un manual dirigido a empresarios y profesionales de la hostelería que explica la importancia del servicio de sala y de bebidas en un negocio de restauración y tiene como objetivo, que todos los profesionales del sector afronten con el máximo de garantías la gestión de su negocio.
La presentación del libro congregó decenas de asistentes que mostraron su interés por una publicación llamada a convertirse en una interesante herramienta de trabajo.

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