Arranca la XXVII Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, un certamen que cada año convierte al municipio valenciano en epicentro de la gastronomía tradicional del interior de la provincia de València. La feria se desarrollará durante todo el fin de semana y cerrará sus puertas el domingo a las 19 horas después de haber repartido (según las previsiones de los organizadores) más de 10.000 kilos de embutido tanto en degustaciones como en venta directa. La cita, organizada por el propio Consejo Regulador de la IGP Embutido de Requena y el ayuntamiento de la localidad, cuenta con la participación de diversas empresas cárnicas y algunos colectivos representativos de la zona como la asociación de Amas de Casa Tyrius, la Denominación de Origen Utiel-Requena o el gremio de panaderos de Requena. Además de los siete embutidos amparados por la IGP (longaniza, morcilla, chorizo, güeña, salchichón, perro y sobrasada), los asistentes al certamen gastronómico también podrán degustar otros platos y guisos típicos de la zona como el gazpacho, las migas, el cachulí, el morteruelo o el bollo, una torta de pan con embutido encima elaborado por las panaderías que participan en la muestra.
Y es que, más allá de la puesta en valor de los embutidos amparados por la IGP, la muestra se ha convertido en una magnífica herramienta para promocionar todos los encantos gastronómicos, patrimoniales y culturales de la ciudad en una época del año carente de eventos de esta magnitud, por lo que son muchos los alicientes que ofrece la muestra, escenificados en una completa colección de actividades que incluyen, además de las clásicas degustaciones de embutidos, actuaciones musicales, teatro, concursos de cocina y visitas guiadas por el casco antiguo de la ciudad.
