24 de julio de 2020
24.07.2020
Levante-emv

Proava busca los mejores vinos Valencia

La asociación está desarrollando catas ciegas para elegir los mejores vinos de la C. Valenciana

24.07.2020 | 04:15
Proava busca los mejores vinos Valencia

La Asociación para la Promoción de Productos Agroalimentarios de Calidad de la Comunitat Valenciana (Proava) está desarrollando durante esta semana las catas ciegas para elegir los mejores vinos de la Comunitat Valenciana dentro del concurso que, desde hace cinco años, organiza con el reconocimiento oficial de la Generalitat Valenciana, y que en esta edición ha visto alterado su calendario habitual –debía de haberse celebrado poco antes de la Mostra de Vins de Proava que finalmente tuvo que ser cancelada– y su emplazamiento y metodología –las catas ciegas se han celebrado en la sede de Proava en lugar de en las instalaciones de la Universitat Politécnica y se han implementado todas las medidas de seguridad para protegerse contra la Covid-19–.

Pese a ello, el comité organizador del concurso de vinos valencianos de Proava reconoce haber registrado una participación 'record', con más de doscientas muestras distintas procedentes de bodegas de las tres provincias de la Comunitat Valenciana.

Las catas preliminares se celebraron en dos sesiones (lunes y martes) en dos salas debidamente habilitadas, y los vinos fueron evaluados por un panel de catadores presidido por el ingeniero agrónomo José Vicente Guillem Ruiz y en el que se encontraban representantes de las DO's e IGP's valencianas, enólogos, sumilleres, propietarios de enotecas, prensa especializada y profesores de enología.

La fase final ha tenido lugar esta misma mañana, y los miembros del jurado han tenido que volver a catar los vinos mejor puntuados en las sesiones preliminares para seleccionar los tres mejores de cada categoría. Además, el vino que haya recibido la mejor puntuación por el panel de cata recibirá el 'Gran Premio Proava', titulo que le acredita como mejor vino valenciano de cuantos se han inscrito en el certamen. Hasta que se haga público el veredicto del concurso, ese reconocimiento lo obstenta el tinto Venta del Puerto Nº 12 2016 (elaborado por La Viña/Anecoop) y adscrito a la DOP Valencia), que se alzó con el citado galardón en la edición de 2019.

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