La cooperativa de Enguera ofrece al recolector información sobre el rendimiento y el grado de acidez de sus aceitunas en el momento del pesaje. La entidad ha contratado a tres químicas especializadas que analizan las muestras al instante para agilizar el proceso. Aunque la campaña de este año arrancó con rendimientos bajos de entre el 13 y el 15% por el escaso grado de maduración de la fruta, las cifras han ido mejorando y la firma sitúa ahora el rendimiento medio de la producción en el 20% de peso del aceite. Los usuarios tienen la posibilidad de recurrir los análisis y pedir que se repitan si no están conformes con el resultado obtenido.