Quique Dacosta galardonado con el Premio Conexus
El jurado ensalza del cocinero que sabe aunar como pocos su amor por la Comunitat Valenciana. El Premio se lo entregarán el 13 de junio en Madrid
Quique Dacosta es el galardonado por la Fundación Conexus Madrid-Comunitat Valenciana en reconocimiento a su trayectoria y esfuerzo por ser uno de los mejores embajadores de la marca Comunitat Valenciana, relacionando los conceptos de gastronomía, cultura, empresa y sostenibilidad.
Para premiar a Dacosta, según el presidente de Conexus, Manuel Broseta, han valorado que sabe “aunar como pocos su amor por la Comunidad Valenciana -nuestras tradiciones, nuestro producto y la geografía- con la estética, la técnica y la tecnología, sin olvidar algo tan importante como la sostenibilidad, creando nuevos lenguajes gastronómicos marca Comunidad Valenciana”.
La Fundación organiza el Premio en colaboración con CaixaBank, que distingue a una personalidad, empresa o institución que haya promovido los intereses o la imagen de la Comunidad Valenciana en el territorio nacional e internacional. Los premiados anteriores han sido Ford, el Grupo IVI, Porcelanosa, el Puerto de Valencia, Lanzadera y Alicante. El premio se entregará en la cena anual de Conexus, que tendrá lugar el 13 de junio en Madrid.
Dacosta utiliza la cultura y territorio como bandera, personificando la calidad, la excelencia, la innovación y la tradición
Quique Dacosta, director y creador gastronómico del Hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid, empezó en 1988 a trabajar en el que ahora es Quique Dacosta Restaurante. El mar Mediterráneo y el Parque Natural del Montgó han sido un enclave fundamental en su cocina por la riqueza inagotable de sus fondos marinos y su particular ubicación geográfica. Es reconocido en todo el mundo por su expresión artística de la cocina. Se ha convertido en el chef que utiliza su cultura y territorio como bandera, personificando la calidad, la excelencia, la innovación y la tradición. En 2012 recibió el máximo reconocimiento de la Guía Michelin, otorgando las tres estrellas a Quique Dacosta Restaurante; y que también está presente en las más prestigiosas listas internacionales.
Temas
Más en Cultura
-
Madonna convierte la playa de Copacabana en la mayor discoteca del mundo y pone a bailar a 1,5 millones de fans
-
Nebulossa en Eurovisión: desvelado el puesto en el que actuará España
-
Un investigador de Córdoba descubre la hija oculta que Picasso tuvo con la modelo Germaine
-
Rufus Wainwright: "Hoy es más 'cool' ganar un billón de dólares que ser un artista 'underground'"