Los grillos, más nutritivos que la carne de vacuno

Insectos como los grillos han sido reconocidos por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) como «la proteína del futuro» debido a las grandes ventajas nutricionales que ofrecen. La harina de grillo común tiene un porcentaje proteico igual o superior al de la carne de vacuno, así como menos grasa. Además, estos insectos necesitan seis veces menos alimentos para producir la misma proteina, por lo que son también más baratos.