El mejor maestro heladero de España es de Pedreguer

La empresa Helados Artesanos Palacio está de enhorabuena. Óscar Palacio ha logrado en Madrid el premio al mejor maestro heladero de España. Participaron 50 heladeros y 12 llegaron a la final. Óscar convenció al jurado con un "sacher de color blanco". Ahora está regresando de Madrid. El concurso lo organizan la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, Cattabriga y Arte Heladero.

Helados Palacio destaca por utilizar en sus elaboraciones productos naturales. La empresa la fundaron en 1994 Francisco Palacio y Maite Tomás. Comenzaron con la horchata y los granizados. Sus hijos, Óscar y Miriam, aprendieron desde pequeños el oficio. Óscar es el actual maestro heladero. Es experto universitario en la elaboración artesanal de helados.