Curados excepcionales y carnes de autor

Batallé cuenta con una raza de cerdo con unas características inigualables. Desde 1920 Batallé ha crecido en calidad y garantía produciendo un cerdo especial de raza pura, Batallé el Único. Los jamones curados y las carnes de Batallé el Único cuentan con muy buena reputación dentro del canal profesional ya que cuentan con un genética propia, se controla toda la alimentación de los cerdos y se les ofrece una dieta personalizada.

Se trata de una carne que presenta más ácidos grasos insaturados, especialmente rica en ácido oleico. Pero si algo hace único a Batallé el Único es el "Gran Veteado". Destaca a simple vista por las finas líneas de grasa intramuscular, que aportan ternura a la carne y el sabor que la hace inconfundible. Un sabor y aroma que se originan en el proceso de curación al pie de la Sierra Nevada, Granada. Batallé el Único es placer en estado puro.