La marca de cerveza Amstel decidió rendir un homenaje a la localidad de Quart de Poblet, puesto que es aquí donde prepara su refrescante bebida. Para ello, convocó un concurso que se ha convertido en una oda al almuerzo valencianoen el que varios bares de la provincia prepararon sus propuestas para el bocadillo bautizado como esta localidad. Bueno, pues 5.100 votos después de los esmorzadors más aficionados, han dado estos bocatas como finalistas. El 27 de noviembre, sabremos cuál es la combinación entre pan ganadora. Mientras tanto, ¿por qué no hacer un tour gastronómico para probarlos?
Restaurante & cafetería Beluga (València)
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Beluga (Calle Arzobispo Mayoral, 16. València) ha honrado a la costumbre de unir preparaciones de barra en un mismo bocadillo, reuniendo patatas a lo pobre con huevo, lomo adobado y pimientos con una salsa especial de alioli.
Ca Saoret (Tavernes de la Valldigna)
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Ca Saoret (Carrer Carnisseria,Tavernes de la Valldigna) ha presentado una propuesta que combina tradición y modernidad, con el bacalao en tempura de curri y la titaina del Cabanyal amb tonyina de sorra como protagonistas, acompañada de pimientos del padrón al ajillo.
Bar Miranda (Ontinyent)
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El Bar Miranda (Avinguda de la Generalitat, 2, Ontinyent) ha apostado por un clásico en los almuerzos, la plancha y el pan a la catalana, con lomo fresco, cebolla, beicon y queso Havarti acompañados de salsa Mery.
Bar Nuevo Oslo (València)
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La receta de Nuevo Oslo (Calle Sanchis Sivera, 7, València) ha dado un giro al tradicional figatellen formato hamburguesa, con salsa de Amstel y ciruela, acompañado por brotes tiernos, cebolla frita y tomate seco.
Por cierto, el Nuevo Oslo tiene uno de los 'soletes' otorgados por la Guía Repsol.
Restairante Bonacuina III (Riba-roja del Túria)
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La pechuga de pollo es la protagonista de la propuesta del Restaurante Bonacuina III (Carrer dels Ferrers, 28, Riba-roja de Túria) El primero la ha acompañado de ingredientes clásicos, como las patatas fritas, jamón serrano, queso curado y pimiento verde;
Ca Àngel (Tavernes de la Valldigna)
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Una hamburguesa de ciervo, es el punto fuerte de la propuesta de Ca Àngel (Carrer de Maria Benlliure, 25, Tavernes de la Valldigna), acompañada de queso Cheddar, huevo y pimientos del piquillo con salsa barbacoa y salsa ranchera.
Restaurante La Nueva Terraza (San Antonio de Benagéber)
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En este restaurante de San Antonio de Benagéber (Calle Severo Ochoa, 24,) apuestan por la pechuga de pollo marinada con leche, especias, limón, aceite de oliva virgen extra y ajo para después servirla con lechuga iceberg, tomates de la huerta, queso gorgonzola y beicon, coronadas por una salsa de queso Cheddar.
Bar Montakintos (Quart de Poblet)
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La sencillez del bar Montakintos (Calle Filomena Valldecabres, 4, Quart de Poblet) es capaz de desarmar al más veterano de los esmorzadors: ha apostado por un fritura de calamar fresco rebozados con ajoaceite.
Gastro Pelayo Trinquet (València)
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Para quitarse el sombrero. En Gastro Pelayo Trinquet (Calle Pelayo, 6, Valencia) han cocinado con la Amstel Oro. Han preparado un elemento clásico de los almuerzos valencianos, la carne de caballo, acompañada por tortilla de sobrasada y queso de cabra de Catí, esclatasangs, ajos tiernos y ajoaceite de cacau del collaoret.
El Racó de Xavi (València)
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El Racó de Xavi (Calle Río Besos, 4, València) ha desafiado la gravedad base de pimientos y ajo picado asados al horno bajo tortilla de tres pisos (en el primero, de patatas; en el segundo, ensalada de lechuga, cebolla, atún y aceitunas con mahonesa; en el tercero, tortilla francesa).
Virrey de Serrería (València)
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Otra carne ha sido la estrella de la propuesta de Virrey de Serrería (Calle de Serrería, 10,València), el solomillo ibérico con crema de queso de cabra y cebolla caramelizada, rúcula, tomate valenciano y mahonesa.
Beluga (Calle Arzobispo Mayoral, 16. València) ha honrado a la costumbre de unir preparaciones de barra en un mismo bocadillo, reuniendo patatas a lo pobre con huevo, lomo adobado y pimientos con una salsa especial de alioli.