Según las cifras del Ministerio de Agricultura, cada mes se sacrifican alrededor de 62 millones de aves en los mataderos de España. En 2017 se degollaron 754 millones de aves para el consumo directo. O lo que es lo mismo, 24 cada segundo. «Al final, lo que buscamos es mostrar que la industria cárnica es una industria cruel y que no es necesaria hoy en día», declaró Julia Elizalde.
Frente a la creencia popular de que una dieta vegetariana no aporta los nutrientes necesarios, algunos estudios contrastan que, como cualquier otra dieta, cuenta con ventajas y desventajas. El alto consumo de fibra hace necesaria la obtención de algunos micronutrientes „la vitamina B12 es la más socorrida„, por otras vías, como las algas o suplementos.
