08 de agosto de 2016
08.08.2016

La Generalitat detecta anisakis en solo el 1,8 % del pescado en 2015

08.08.2016 | 04:15

La Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública detectó a lo largo de 2015 un total de 15 muestras de pescado no aptas para el consumo por presencia de anisakis. Durante todo el ejercicio se tomaron 809 muestras y únicamente el 1,8 % resultaron no aptas, frente al 4,5 % de años anteriores.

Las muestras fueron en establecimientos industriales (166), bares, restaurantes y cafeterías (320), lonjas pesqueras (77) y pescaderías (246).

Para llevar a cabo la investigación se priorizaron las especies más comúnmente parasitadas y la procedencia del pescado era mayoritariamente el Mediterráneo, en un 51 %, y el océano Atlántico, el 41%.

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