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Innovación

Un vino... ¿azul?

Una empresa valenciana consigue elaborar un caldo de color cyan sin necesidad de añadir edulcorantes, por lo que conserva el aroma y sabor original

15.12.2015 | 13:27
Un vino... ¿azul?
Un vino... ¿azul?

Este producto es único en el mercado español, como firma su creador, el joven empresario valenciano Rubén Soto, que con solo 24 años decidió «apostar por una idea original, aunque todos me llamaron loco», con el fin de innovar y acercar el vino a los jóvenes y conseguir algo que atrajera también al consumidor casual».

­En el mundo del vino no puede decirse, aunque parezca lo contrario, que está todo inventado. Y si no, que...

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