La cesta de la compra es todo un mundo. La diversidad está al orden del día, tanto como el gusto -y las posibilidades económicas- del que tiene que llenarla a diario. Sin embargo, hay productos que son el sustento de la vida y su consumo es imprescindible. Es el caso del pan, el agua y la leche. Este diario ha pedido esta semana a las cinco grandes cadenas de distribución en las que se proveen los valencianos -Mercadona, Consum, El Corte Inglés, DIA y Carrefour- que elaboren la listas de los diez productos que más venden. La mayor coincidencia en los respectivos escalafones se produce en los tres citados artículos. Las respuestas han sido dispares, en el sentido de que ha habido firmas que han precisado productos concretos y diferenciados -por ejemplo el agua mineral de ocho litros y el de un litro y medio-, mientras que otras han optado por grupos más generales de alimentos. Entre las primeras destacan Consum y DIA, que han situado en el primer lugar de sus respectivos rankings la barra de pan de 280 gramos y las bolsas de plástico. En ambos casos, el baremo utilizado ha sido el del número de artículos vendidos. Carrefour se ha decantado por productos en general (patatas, arroz, tomate), mientas que Mercadona ha optado por establecer un baremo por categorías de todos los artículos que vende en sus estanterías (carne, pescado, droguería, etc.)

Del análisis se desprende que, junto al pan, la leche y el agua, algunos de los productos que más se repiten entre las empresas consultadas se encuentran algunos de los que son de gran consumo en la Comunitat Valenciana, como el arroz, el tomate, las patatas, los huevos, la cerveza y la Coca-Cola. No obstante, también es de destacar algunas ausencias notables. La más significativa sin duda es la de naranjas y mandarinas, dos frutas que son emblema de esta tierra. Pero tampoco figura la cebolla, pieza básica en cualquier guiso y ensalada.

DIA sí facilitó con detalle la descripción de los productos más consumidos por sus clientes durante 2016 así como la comparación respecto al año anterior, que ha tenido un comportamiento muy similar. Según Armando Ocon, director de Ventas en España del Grupo DIA, la compañía cotizada en Bolsa apuesta por impulsar la calidad de sus principales productos que forman la cesta de la compra de sus clientes. El directivo de la cadena que cuenta con 162 tiendas propias y 103 franquicias a través de sus enseñas comerciales (Cada DIA, Clarel, DIA Market, DIA Maxi y la Plaza de DIA), sostiene que «año tras año nuestros clientes continúan siendo fieles a nuestros productos, encontrando en el «top» de venta los imprescindibles de la cesta de la compra familiar. Por ello, DIA se esfuerza diariamente en ampliar y mejorar su oferta de productos, con el compromiso de mantener y ajustar siempre su precios bajos ayudando a la economía de las familias españolas».

Mientras tanto, desde El Corte Inglés se destacan como platos fuertes de sus ventas los alimentos relacionados con sus secciones de charcutería y desayunos, así como las de sus áreas de frutería y verduras. Los supermercados de El Corte Inglés destacan por su volumen de ventas de carnes y pescados, que aparecen entre los primeros puestos. Por su parte, Mercadona asegura que agua, aceite, leche, zumos frescos, refrescos y cerveza, yogures y quesos figuran al principio de la lista. Y destaca que «en los últimos meses aumenta la demanda de los llamados superalimentos: pan de espelta, quinoa, bimi y edamame, entre otros».