Con motivo de la feria Organic Food Iberia, el CAECV y la propia institución ferial dieron a conocer que el 75% del volumen de negocio ecológico valenciano se destina a la exportación. En concreto se dirigen casi en su totalidad a la Unión Europea: Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Suecia y Países Bajos, entre otros.
Cinco categorías dominan las exportaciones de productos ecológicos de la Comunitat: hortalizas, frutos secos, vinos, aceites y frutas. Entre estos cultivos se concentra cerca del 75% de los productos valencianos exportados. Sin duda, la Comunitat Valenciana es una de las autonomías que más está apostando por este método de producción. Junto a Cataluña alcanza el 57,4% del volumen de negocio de todo el territorio nacional. Por su parte el número de empresas, ha crecido en el último año un 19,1% y se ha situado en 617 firmas, muy por encima de la media nacional que, entre 2017 y 2018 ha crecido en un 11%. Las empresas dedicadas al sector ecológico han experimentado un incremento del 51,9% entre 2015 y 2018. El número de importadores certificados ha crecido en el último año un 23,2% y en los últimos cuatro años un 86,4%, de tal modo que el sector ecológico de la Comunitat Valenciana ha generado, en 2018, un volumen de negocio de 452,4 millones de ?. Esta cifra representa el 25% del valor de mercado del consumo de productos ecológicos de toda España, que alcanza los 1.805 millones de euros.
