? El cangrejo azul, en su estado adulto, puede alcanzar los 20 centímetros de diámetro con un peso de entre 500 gramos y 1 kilo, dependiendo del sexo del ejemplar (macho o hembra). Le encanta las costas de escasa profundidad, como ocurre en las playas de Castelló. Se adapta muy bien tanto a las aguas dulces como salinas. De igual manera, puede tolerar temperaturas de 3ºC hasta 30ºC.
Muy apreciado por el consumidor a consecuencia de su tierna y dulce carne, la jaiba azul se encuentra entre las especies más explotadas en el planeta debido a su notable expansión. Su nombre científico, «Callinectes sapidus», significa hermoso nadador salado.
