Los productores vendieron el domingo los primeros «alls tendres» con denominación

La vieja aspiración de los productores de ajos tiernos de Xàtiva de contar con un producto con denominación de origen se plasmó el domingo, con motivo de la celebración de una nueva edición del Mercat de la Terra. Se pusieron a la venta las primeras garbes cultivadas a partir de la semilla autóctona elaborada por la asociación de productores de ajos tiernos de Xàtiva, tal como avanzó Levante-EMV. El primer teniente de alcalde, Miquel Lorente, ha señalado que «por primera vez, el ajo tierno con certificado de calidad ha tenido un punto de venta, que además recuperaba la antigua tradición de los allers que la víspera de Navidad salían a vender su producto en la Font del Lleó». El Mercat de la Terra se celebró en la Albereda, en paralelo al Belén monumental.