El director general de Desarrollo Rural, Calidad Agroalimentaria y Agricultura Ecológica, David Torres, ha solicitado formalmente al pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Cava que autorice el empleo del nombre Requena en la comercialización de los cavas que se elaboran en el referido término municipal, el único de toda la Comunitat Valenciana que cuenta con el reconocimiento legal para producir este tipo de destilado espumoso.
Torres trasladó esta petición durante la última sesión plenaria de la entidad reguladora y remarcó que la Conselleria de Agricultura, encabezada por Mireia Mollà, «se alinea por completo con las tesis del sector cavista valenciano y respalda sin fisuras su reclamación para poder usar el término Requena en las botellas que comercializa, frente al rechazo a esta posibilidad expresado por el consejo regulador de la DO cava». La controversia en torno a este asunto se originó al inicio del proceso de zonificación y modificación del pliego de condiciones en el reglamento de la DO del cava, cuyo consejo -de carácter suprautonómico- regula las condiciones y requisitos para elaborar la bebida.
