Tres soles para el Bon Amb de Xàbia y uno para el Rodat, Audrey's y Beat

La Marina Alta brilla con la fuerza del sol en gastronomía. La gala Repsol celebrada esta noche ha confirmado el excelente momento gastronómico de una comarca que en estrellas Michelín y soles Repsol no tiene rival. El Bon Amb de Xàbia, del chef Alberto Ferruz, está que se sale. Ya tiene tres soles Repsol. Ferruz trabaja el producto del terruño. Su cocina tiene mucho sol (es luminosa, vamos) y se empapa del Mediterráneo. En Xàbia y a un paso del Montgó y del mar, ha encontrado el lugar perfecto para desarrollar una cocina de producto que, a veces, se escora más a la tradición y, a veces, cae más de la innovación.

El Rodat de Xàbia y su chef, Nazario Cano, han logrado un sol Repsol. Mientras, Calp también está en la onda gastronómica. El Audrey's, del chef Rafa Soler, y el Beat, de José Manuel Miguel, han conquistado cada uno un sol. La cocina de la Marina Alta brilla de sol a sol.