No a todas las personas se les da bien cocinar, pero comer bien le gusta a todo el mundo. Sin embargo, hay algunas recetas que están al alcance de cualquiera que le ponga un mínimo de interés. Para aquellos para los que la cocina no es su fuerte traemos una receta fácil y rápida: cómo hacer una deliciosa vichyssoise.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 3 puerros
- 3 patatas
- 50 gramos de mantequilla
- Sal
- Media pastilla de pastilla de caldo de pollo.
Preparación, paso a paso:
- Pelar y cortar la cebolla en juliana
- Rehogar la cebolla en una cazuela con mantequilla hasta que se dore
- Lavar y cortar el puerro en láminas
- Añadir el puerro laminado en la misma cazuela y rehogarlo también con la mantequilla junto con la cebolla durante cinco minutos a fuego lento
- Lavar, pelar y cortar las patatas en cuadrados pequeños
- Añadir la patata en la cazuela otros cinco minutos
- Añadir 700 mililitros de agua
- Añadir dos pellizcos de sal y la media pastilla de caldo de pollo.
- Dejar cocer a fuego medio durante 30 minutos
- Añadir 200 mililitros de nata líquida para cocinar
- Triturar la mezcla resultante hasta que la masa sea homogénea y... ¡listo!
Tradicionalmente la vichyssoise se suele servir fría, pero como para los gustos colores, hay muchas personas que prefieren tomársela caliente.
