Nunca antes han convivido tantas propuestas vinculadas al enoturismo en toda España como en la actualidad. Norte, sur, este y oeste… a día de hoy es posible recorrer toda la geografía española visitando bodegas y empapándose de la cultura del vino. Pero muy pocas bodegas han desarrollado un plan de enoturismo tan amplio y ambicioso como el de Bodega Sierra Norte. La compañía, con sede en Requena, con más de veinte años de trayectoria, está presente en tres zonas de profunda tradición vitivinícola: Utiel-Requena, Albacete y Murcia. Y en las dos primeras, ofrece una serie de experiencias enoturísticas que merecen la pena ser disfrutadas.
En Requena, Sierra Norte cuenta con una bodega ubicada en la pedanía de Calderón. Se trata de una instalación moderna y funcional, construida junto a una antigua bodega de 1900 que en estos momentos está ultimando su rehabilitación para formar parte activa de la nueva estructura de la compañía. En sus instalaciones ofrecen visitas de enoturismo con catas maridaje, y también disponen de una vinoteca con terraza donde poder comprar y probar sus vinos, entre viñedos, en un entorno realmente especial.
La bodega se encuentra en la carretera V-810, en el tramo entre las aldeas de San Juan y Calderón, a 10 kilómetros de Requena, con un sencillo y rápido acceso desde la autovía A-3. Visitar la bodega de Calderón es adentrarse en un mundo de sensaciones que arranca en la zona de elaboración, donde se puede contemplar la eficacia de unas instalaciones que se han creado para minimizar el impacto del ser humano en todo el proceso de vinificación, diseñando soluciones que apuestan por la eficiencia energética.
A continuación, la sala de crianza, ubicada en una zona semisubterránea y con cubierta vegetal, que reúne las condiciones óptimas de luz y temperatura para que los mejores vinos que se producen en la propiedad descansen en barricas de roble hasta redondearse y adquirir la estructura y complejidad necesarias para lucir el sello de Sierra Norte. El punto final tiene lugar en la tienda degustación, donde los visitantes tienen la oportunidad de realizar una cata de varios de los vinos de Bodega Sierra Norte maridados con embutidos de Requena, queso artesano, pan de horno, aceite ecológico de una almazara local y chocolate negro. La compañía también propone opciones adicionales con circuitos de multiaventura en plena naturaleza en el entorno del parque natural de las Hoces del Cabriel.
El programa de actividades
La bodega plantea todo el año un programa de actividades que comprende iniciativas como jornadas prácticas de gastronomía y vino, actividades propias de la vendimia o talleres de artesanía como el previsto para el próximo 26 de noviembre, un taller floral de coronas navideñas para ir preparando los arreglos de estas fiestas tan señaladas disfrutando además de un picoteo y una selección de vinos elegidos para la ocasión.
Pero la bodega de Requena también propone experiencias para disfrutar en casa, ya que a través de su tienda online ofrecen un completo pack para realizar una cata a ciegas. El lote incluye seis botellas seleccionadas ocultas en bolsas negras, seis copas de vino, las fichas de cada vino, una rueda de armonías, una guía de catas, un sacacorcho profesional y seis fichas de cata rellenables para poder vivir plácidamente en casa una sesión de cata entre amigos.
En La Roda (Albacete), la compañía vitivinícola ha configurado una propuesta enoturística diseñada en base a los viñedos ecológicos que rodean la bodega. Una experiencia muy especial en el corazón de La Mancha que repasa todo el proceso de elaboración incidiendo en los cultivos sostenibles, las últimas tecnologías enológicas y un proceso de crianza largo y sosegado que confiere a los vinos que allí se producen unos matices únicos.
Las opciones que se plantean para que la visita resulte inolvidable incluyen actividades adicionales como la visita con ‘escape room’, en la que los visitantes tendrán que escapar de una habitación llena de retos, pero con una recompensa que merecerá la pena: una cata con maridaje con los mejores vinos elaborados en sus instalaciones.
Para disfrutar de cualquiera de las propuestas que ofrece Bodega Sierra Norte durante todo el año o simplemente realizar una visita guiada (abre sus puertas todos los días de la semana) hay que reservar plaza en su página web, donde se ofrece además información detallada de cada una de las propuestas de enoturismo, precios y condiciones.
