La cerámica fue, durante años, un motor económico para la localidad. Era un trabajo ejercido de forma mayoritaria por la población morisca, que sufrió un duro golpe por la alta tasa de mortalidad que provocaron entre ella las distintas epidemias y, especialmente, la de paludismo como consecuencia del cultivo del arroz. Los moriscos también se vieron afectados por el decreto de expulsión de 1609, durante el reinado de Felipe III. A diferencia de otros núcleos poblacionales con manufacturas de cerámica, la sociedad cristiana de Càrcer y los nuevos pobladores fueron incapaces de continuar con estas empresas, las cuales dejaron de producir con la expulsión de los moriscos, que se llevaron con ellos este arte.
